Tương ăn gỏi cuốn
Nguyên Liệu
- 150 g tương đen
- 50 g bơ đậu phộng
- 1/2 chén chè đậu trắng
- 1 mcf tương ớt, dầu hào
Các bước
- Tương đen+1 muỗng cơm bơ đậu phộng + 1 muỗng tương ớt + 1m dầu hào + 2m canh nước lọc trộn đều Nữa chén chè đậu trắng, xay nhuyễn với chút nước ấm, lọc qua rây cho mịn Chảo nóng, cho dầu ăn và hành tím băm nhuyễn phi thơm, cho các hỗn hợp trên vào đun vừa sôi, tắt bếp, nhớ đảo đều, nêm vừa ăn là được, lượng nước có thể ước chừng cho tương không bị quá lỏng hoặc đặc.
- Do trong chè và bơ đậu phọng đã có đường mình không nêm thêm đường. Bạn nào không thêm chè đậu trắng nhớ nêm đường nhé. Note: thêm chè cho tương béo, có độ sệt, thơm và vị rất ngon (hoặc các bạn nấu cháo nếp rồi xay mịn cũng được, mình làm ít nên mua chè đậu trắng là thích hợp) Tương khi ăn nêm kèm với đậu phộng rang giã nhỏ, ớt băm, hành tím phi vàng, và củ cải chua ngọt.
- Ăn kèm gỏi cuốn tôm thịt
Đăng bởi: Bảo Trân Lê
