Cùi Bưởi nấu chè

Nguyên Liệu

1. 1 quả Bưởi lấy cùi trắng
2. 150 g đậu xanh không hạt
3. Cốt dừa
4. Đường nâu – Lá dứa
5. Bột năng

Các bước

1. Cách sơ chế cùi bưởi: Cùi bưởi cắt hột lựu sau đó ngâm trong nước muối thật mặn
2. Sau 20p. Bóp ráo và rửa lại khoảng 5 lần cho nhạt nước muối.
3. Đun xâm xấp nước với 1MCF dấm. Bỏ cùi bửoi vào luộc cho cùi sôi lại. Đổ ráo và bóp rửa lại vài lần nước. Lúc này mọi người có thể ăn thử để kiểm tra độ đắng của cùi bưởi.
4. Khi cùi bưởi hết đắng. Cho vào cùi bưởi 2MC đường. Đem sên nóng trên bếp. Tắt bếp cho bột năng vào áo cùi bưởi. Luộc cùi bưởi ngâm vào 1 âu nước đá
5. Đậu xanh ngâm 1h. Hấp 20p cho đậu nở bung
6. 1l nước nấu cùng 150gr đường nâu cùng vài nhánh lá dứa cho thơm. Nước sôi với lá dứa bỏ đi. Pha bột năng vào nước đang sôi 100% tạo độ đặc sánh vừa ý muốn. Cho đậu xanh và cùi bưởi vào. Chè sôi lại là xong
7. Cốt dừa hộp pha cùng ít đường và muối. Quậy sánh bột năng hạ vào cốt dừa.
8. Múc chè ra bát + Cho thêm cốt dừa lên trên và thưởng thức
   
9. Chúc mọi người thành công ?

Đăng bởi: Nguyễn Thái Sơn