Kem chuối sữa dừa
Nguyên Liệu
- 8 quả chuối
- 2 hộp sữa chua có đường
- 220 ml sữa tươi
- 50-70 ml sữa đặc
- 2-3 lạng dừa nạo sợi
- 300-400 ml nước cốt dừa
- 2 lạng đậu phộng rang
Các bước
- 5 quả cuối cắt dọc làm 3 miếng. Còn 3 quả còn lại đem cắt vụn.
- Đậu phộng rang giòn, bóc vỏ, đập nát 70%
- Cho nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc vào nồi đun hơi ấm nhẹ rồi quấy nhẹ cho sữa đặc tan hết. Nếm xem hỗn hợp vừa vị thì tắt bếp, cho hết phần chuối cắt vụn bên trên vào và quấy đều. Để hỗn hợp gần nguội hẳn thì cho sữa chua vào và lại quấy cho tan. Lúc này nếm lần cuối xem đã đủ vị ngọt bạn thích chưa là okie rùi nè. Nhớ là sữa chua cho vào bước này để hỗn hợp không bị nổi bợn nhen.
- Chuẩn bị 2 khau nhựa loại 900ml hình chữ nhật. Múc 2-3 vá canh hỗn hợp vào khuôn, sao cho hỗn hợp lên 1 đoạn. Rồi bạn xếp chuối vào, xếp dày hay thưa là tuỳ sở thích bạn, quan trọng là đảm bảo đủ chuối chó 2 khuôn. Còn theo mình xếp sao cũng ok hết, vì chuối và hỗn hợp đều ngon hihi. Sau khi xếp chuối, bạn cho tiếp đậu phộng và dừa rải đều khắp mặt hộp. Kế đến múc thêm 2-3 vá hỗn hợp nữa cho lên ngập mặt dừa luôn.
- Rồi bạn rải dừa và đậu phộng lên trên bề mặt để được đẹp. Làm hết 2 khuôn rồi cho vào tủ, khoảng 2-3 tiếng sau ăn được ùi nha. Chúc mọi người ăn ngon miệng ạ
Đăng bởi: Thơ Nguyễn
