Kem chuối mát lạnh dễ làm
Nguyên Liệu
- Bột cốt dừa (2 gói, có thêm cùi dừa nạo sẽ cành thơm ngon)
- Bột năng (hoặc bột sắn dây)
- Đường, sữa đặc có đường (ông thọ hoặc loại nào cũng được)
- Lạc rang văn vỏ
- Chuối (nên làm chuối phấn, chuối tây, quả mập ngắn thơm)
Các bước
- Rang lạc văn vỏ, có thể giã nhỏ hoặc để nguyên
- Chuối sắt khoanh hoặc bổ dọc
- Hoà bột cốt dừa, sữa đặc có đường, bột năng (bột sắn dây). Khuấy trên lửa vừa đến khi hỗn hợp quánh lại (chỉ nên cho ít bột năng khoảng 1 thìa canh để tránh hỗn hợp quá đặc) Thêm đường để chỉnh độ ngọt theo ý thích. Để hỗn hợp nguội để làm kem.
- Thực hiện: lấy 1 âu rồi rải 1 lớp chuối, 1 lớp hỗn hợp cốt dừa, 1 lớp lạc. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu
- Nếu có thêm dừa nạo, vừng rang thơm sẽ rất ngon
- Sau khi rải hết các lớp sẽ được âu kem như thế này
- Để vào ngăn đá, đợi khoảng 4-6 tiếng kem đóng đá nhưng chưa cứng hẳn thì lấy dao cắt miếng. Đợi 4-6 tiếng nữa kem đông đá hẳn và thưởng thức thành quả.
Đăng bởi: Nguyễn Tâm