Rau câu dừa mát lạnh
Nguyên Liệu
- 3 quả dừa xiêm (khoảng 1,4l nước dừa)
- 6 g rau câu dẻo jelly
- 120 gr đường
- 50 ml nước cốt dừa
Các bước
- Dừa chặt tách lấy nước cho vào nồi, nạo cơm dừa chần sơ nước sôi cắt nhỏ như hạt lựu
- Lấy 1l nước dừa nấu sôi mới cho 4g jelly trộn với 80gr đường vào, vừa cho vừa khuấy cho hỗn hợp tan vào nước dừa đang sôi
- Để sôi 5-7p, ta cho dừa vào ly nhựa. Sau đó cho nước rau câu vào ly, nhớ chừa khoảng cách để bỏ nước cốt dừa nhé
- Dùng 400ml nước dừa còn lại nấu sôi vơi 40gr đường+2 gr rau câu còn lại. Sau khi sôi cho nước cốt dừa quấy đều cho vào hỗn hộp rau câu vừa se mặt
- Món rau câu dừa mát lạnh là món tráng miệng tuyệt vời cho những ngày Tết ngập tràn bánh chưng bánh tét đầy dầu mỡ ???
- Có thể cho thêm bánh flan hoặc phô mai, nho khô vào để món rau câu phong phú hơn nhé
Đăng bởi: Đinh Thị Mỹ Linh
