Xương xáo-thạch dừa
Nguyên Liệu
- Phần cho xương xáo #1
- 1 lít nước lọc
- 50 g bột xương xáo
- 2 tsp cà phê bột
- 5 thìa canh đường
- Phần cho nước cốt dừa #2
- 500 ml nước lọc
- 1 lon cốt dừa
- 5 thìa canh đường
- Phần để cho vào sau
- 3 thìa canh trân châu
- 1 tsp hạt é
- Thạch dừa
Các bước
- Cho tất cả phần #1 vào 1 nồi nhỏ khuyấy đều rồi đun khi thấy sánh lại tắt bếp đổ vào khay để trong ngăn mát tủ lạnh cho đông lại.
- Hạt é rửa qua nước rồi ngâm cho nở. Trân châu luộc chín vớt ra để qua 1 bên.
- Cho tất cả phần #2 vào 1 nồi nhỏ đun sôi, rồi cho hạt é và trân châu vào khuấy cho đều, tắt bếp để nguội, nêm xem lượng đường đủ ngọt hay không thì gia giảm theo sở thích nha.
- Lấy xương xáo ra cắt từng miếng vuông cho vào ly rồi cho thạch dừa vào, tiếp theo múc hỗn hợp cốt dừa vào và thưởng thức.
Đăng bởi: Kiều Diễm Nguyễn Thị
