Đậu phụ sốt hành **ngon bổ rẻ**
Nguyên Liệu
- Đậu phụ: 4 bìa (chọn bìa đậu chắc, đàn hồi)
- Hành lá (món này nhiều hành ăn mới ngon nhe cả nhà)
- Nước mắm, dầu ăn
Các bước
- Đậu phụ thái thành những miếng nhỏ xinh như hình.
- Hành lá để riêng phần củ màu trắng và phần màu xanh, thái nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp. Cho khoảng 5 thìa canh dầu ăn vào, để lửa vừa. Khi dầu nóng, có hơi bốc lên, ta cho phần hành trắng vào. Bước này chú ý độ lửa để tránh trường hợp hành bị cháy nhé.
- Khi hành đã vàng thơm, ta vặn lửa nhỏ, cho 4 thìa canh nước mắm vào. Cẩn thận vì khi cho nước mắm sẽ hơi bị bắn chút. Bước này đảm bảo món ăn thơm lừng mùi nước mắm luôn.
- Khi nước mắm sôi lăn tăn, ta cho đậu đã thái nhỏ vào, để lửa vừa. Sau 2 phút dùng muôi gỗ đảo nhẹ để cho đậu ngấm đều nước mắm và tránh bị nát.
- Đun khoảng 10 phút, đến khi đậu có màu hơi vàng là được, lưu ý chỉ dùng muôi gỗ đảo nhẹ 2-3 lần thôi nhé. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Bắc chảo xuống bếp. Cho hành xanh vào rồi đảo nhẹ. Thế là chúng ta đã có 1 món ăn đơn giản mà lại tuyệt ngon rồi nhé. Chúc cả nhà thành công ^0^
Đăng bởi: Nguyễn Quỳnh
