Sợi mì dai ngon
Nguyên Liệu
- bột mì
- Bột gạo
Các bước
- Ghi làm 30p vậy thôi chứ nhanh lắm nha. Mình làm mình ăn nên cx chẳng để ý công thức bao nhiêu đâu cứ thế làm thôi. Bột gạo đây mình lấy gạo ở nhà hay ăn để làm á, ngâm gạo cho mềm rồi xay mịn ra. Xay thì gạo bao nhiêu nước từng đấy á (như 1 chén gạo-1 chén nước)
- Bột mì bạn ăn bao nhiêu thì làm bấy nhiêu nên không bắt buộc nha. Đổ bột mì ra tô rồi đổ từ từ bột gạo mới xay vào, nhào thành khối lại là được nha mà đừng để hỗn hợp dính tay là được
- Nhào bột xong b để bột nghỉ 1 tí cx được mà không cx chẳng sao nha, b làm với số lượng nhiều thì lúc cán bột nên trải thêm lớp bột, còn ít thì cho cx được không cx không s. Do mình cán bột ra trên cái mâm á cx không dính mấy. Xong rồi các b cắt sợi ra kiểu như vậy nè
- Nhìn hình sợi bột thế thôi chứ lúc mình kéo ra nó dài ra thêm 1 đoạn nhìn thích lắm, còn công đoạn tiếp theo thì b nấu món gì thì cứ nấu nha
- Mình làm 2 món là mì trộn với mì rau, mà mì rau mình làm khi chiều quay video khè b mình nên h chụp màn hình lại ?. Các b nếu làm thử thì cho mình biết cảm nhận với nha ?
Đăng bởi: Hồ Nguyễn
