10 cách chế biến cá chim thơm ngon và dễ làm tại nhà

• 1. Kho gừng – Cách chế biến cá chim thơm ngon 
• 2. Kho rim – Công thức nấu cá chim đậm vị
• 3. Chiên giòn sốt nước tương – Cách chế biến cá chim chuẩn vị
• 4. Chiên giòn – Nấu món cá chim ngon khó cưỡng
• 5. Hấp nước tương – Cách nấu món cá chim bình dân
• 6. Nướng sa tế – Món ăn từ cá chim được yêu thích
• 7. Nướng muối ớt – Công thức chế biến cá chim được ưa chuộng
• 8. Chiên sả ớt – Món cá chim nổi tiếng với giới trẻ
• 9. Om chua ngọt – Cách chế biến món cá chim ngon nhất
• 10. Sốt me – Làm món cá chim thơm ngon bổ dưỡng

Cá chim là một loại cá rất quen thuộc và là món ăn yêu thích trong bữa cơm hằng ngày của mỗi gia đình Việt. Tuy nhiên thì có nhiều người vẫn chưa biết cách nấu món cá này. Sau đây sẽ là một số cách chế biến cá chim thơm ngon và chuẩn vị, bạn tham khảo nhé.

1. Kho gừng – Cách chế biến cá chim thơm ngon 

Nguyên liệu:

• Cá chim thịt trắng
• Gừng
• Ớt, hành
• Rượu trắng
• Nước cốt gừng
• Gia vị: đường, tương ớt, muối

Cách chế biến cá chim kho với gừng:

• Chiên vàng đều hai mặt cá chim
• Cho 1 chén nước sôi vào, nêm 1 thìa đường, 2 thìa tương ớt, 1 thìa rượu, 4 thìa xì dầu.
• Cho ớt sừng, gừng và hành boaro vào đun trên lửa nhỏ.
• Đổ hỗn hợp sốt nhiều lần vào cá cho đến khi cạn hết nước.

Cách chế biến cá chim kho gừng

2. Kho rim – Công thức nấu cá chim đậm vị

Nguyên liệu:

• Cá chim
• Gừng
• Hành lá
• Tỏi
• Gia vị: hạt nêm, tiêu

Cách chế biến cá chim đem kho rim:

• Phủ một lớp bột mỏng lên cá và chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt.
• Cho cá vào chảo, cho hành, gừng, ớt và tỏi vào rim với lửa nhỏ.
• Cá chín thì bày ra đĩa, rắc thêm chút tiêu.

3. Chiên giòn sốt nước tương – Cách chế biến cá chim chuẩn vị

Nguyên liệu:

• Cá chim
• Hành lá
• Gừng
• Tỏi đã băm, sả, ớt
• Gia vị: đường, hạt nêm, nước tương, đường

Cách chế biến cá chim đem chiên giòn với sốt nước tương

• Hành, gừng, tỏi và sả mua về rửa sạch rồi xắt lát mỏng
• Cá chim làm sạch phần ruột rồi bắc lên bếp rán chín vàng cả hai mặt.
• Làm nước sốt sao gồm: gừng + sả + hành + tỏi cho vào chảo phi thơm với dầu ăn rồi nêm gia vị
• Cho cá vào nước sốt rim khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp, cho cá ra đĩa.

Cách chế biến cá chim chiên giòn sốt tương

4. Chiên giòn – Nấu món cá chim ngon khó cưỡng

Nguyên liệu:

• Cá chim
• Sả, gừng
• Rau sống ăn kèm
• Gia vị thông dụng

Cách chế biến cá chim đem chiên giòn:

• Cá chim mua về rửa sạch, khía phần bụng rồi đem rán chín vàng.
• Làm nước mắm gừng để ăn với cá bao gồm đường, gừng, tỏi và nước mắm
• Thưởng thức món cá chiên nước mắm gừng ăn kèm với rau sống.

5. Hấp nước tương – Cách nấu món cá chim bình dân

Nguyên liệu:

• Cá chim
• Hành, thì là
• Gừng
• Mùi tàu
• Gia vị: tiêu, xì dầu, mắm, đường

Cách chế biến cá chim hấp với nước tương:

• Cá chim rửa sạch, ướp với hành, tiêu và hạt nêm trong 15 phút, sau đó nhồi mùi tàu và hành lá vào bụng cá.
• Làm nước sốt gồm xì dầu + hạt tiêu + nước lọc.
• Phi thơm hành khô rắc lên mình cá cho đẹp mắt.
• Đổ xì dầu lên trên, cho cá vào hấp chín.
• Khi ăn chấm với nước mắm gừng hoặc cuốn bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt rất ngon.

Cách chế biến cá chim hấp tương

6. Nướng sa tế – Món ăn từ cá chim được yêu thích

Nguyên liệu:

• Cá chim
• Ớt, tỏi
• Sốt teriyaki
• Gia vị: tiêu, muối, bột ngọt

Cách chế biến cá chim đem nướng sa tế:

• Cá mua về sơ chế sạch sẽ sau đó trộn đều tất cả gia vị lại, để ướp trong tủ lạnh khoảng 15 đến 30 phút
• Lấy cá ra nướng vàng đều hai mặt đến khi cá chín là được 

7. Nướng muối ớt – Công thức chế biến cá chim được ưa chuộng

Nguyên liệu:

• Cá chim
• Hành tím, tỏi băm
• Ớt, rau răm
• Gia vị: nước tương, dầu điều, hạt nêm

Cách chế biến cá chim đem nướng muối ớt:

• Sơ chế cá cho đến khi làm sạch sau đó khía phần bụng.
• Làm nước sốt bằng cách phi thơm hành tỏi rồi cho các gia vị còn lại vào cùng một bát nước đun đến khi sôi thì đổ ra.
•  Nướng sơ qua cá, phết nước sốt lần 2 rồi nướng lại cho đến khi vàng đều.

Cách chế biến cá chim nướng muối ớt

8. Chiên sả ớt – Món cá chim nổi tiếng với giới trẻ

Nguyên liệu:

• Cá chim
• Ớt, sả
• Gia vị: muối, mắm, hạt nêm

Cách chế biến cá chim đem chiên sả ớt:

• Sơ chế cá cho thật sạch rồi khía lên phần bụng sau đó đem đi ướp muối ớt.
• Sả xay thật nhỏ, bắc lên bếp phi cho vàng rồi vớt ra đĩa.
• Khi cá chín, bạn bày ra đĩa sau đó trút sả lên trên và thưởng thức.
• Cá chim đem chiên sả ớt không chỉ thơm ngon mà còn giữ được trọn vẹn vị ngọt của cá hòa cùng những gia vị tẩm ướp vô cùng đơn giản tạo nên một món ăn hấp dẫn.

9. Om chua ngọt – Cách chế biến món cá chim ngon nhất

Nguyên liệu:

• Cá chim
• Gừng, hành lá, tỏi
• Rượu vang
• Gia vị: dầu mè, giấm, hạt nêm, nước tương, muối, đường

Cách chế biến cá chim đem om chua ngọt:

• Làm sạch cá, ướp với rượu và gừng thái chỉ.
• Chiên cá chim cho chín đều.
• Làm nước sốt ngay trong chảo cá theo công thức gừng + tỏi + hành lá + tương ớt và một chén nước lọc, đun sôi các thứ với cá.
• Vớt cá ra, đun sôi phần nước sốt còn lại rồi rưới lên cá cho vừa ăn.

Cách chế biến cá chim om chua ngọt

10. Sốt me – Làm món cá chim thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu:

• Cá chim
• Gừng
• Hành lá, ngò
• Ớt
• Bột cà ri, nước cốt chanh, cốt dừa, cốt me

Cách chế biến cá chim đem sốt me:

• Cá chim mua về ướp cá với bột cà ri.
• Sơ chế gừng, hành và ngò.
• Đun sôi hỗn hợp gừng + ớt + me và nước dừa + rượu +nước cốt chanh.
• Cho cá vào chiên chín vàng rồi bày ra đĩa, dùng nóng với nước sốt.

Cách chế biến cá chim sốt me

Cá chim là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Vậy, cá chim thì nấu món gì ngon? Trên đây là một số cách chế biến cá chim chuẩn vị và đậm đà, hy vọng bạn có thể chọn được cho mình một công thức phù hợp và đừng quên chia sẻ với bạn bè nhé.

Đăng bởi: Thiện Nguyễn