10 cách chế biến rong nho cho món ăn thật ngon bổ dưỡng

• 1. Cách chế biến rong nho khô
• 2. Cách bảo quản rong nho khô sử dụng được lâu hơn
• 3. Cách chế biến rong nho tươi không tanh
• 4. Lưu ý khi ăn rong nho 
• 5. Cách chế biến rong nho nấu cháo tôm cho bé 
• 6. Cách chế biến rong nho cháo trứng cho trẻ
• 7. Cách chế biến rong nho ăn với nước chấm
• 8. Cách chế biến rong nho trộn gỏi hoặc salad 
• 9. Canh, súp rong nho 
• 10. Sinh tố, nước ép rong nho

Rong nho là một loại tảo biển mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe có hình dạng giống như chùm nho. Bên cạnh vẻ ngoài hấp dẫn, dễ dàng sử dụng, rong nho còn được mệnh danh là trứng cá muối xanh đại dương, bởi chúng có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với các loại thực phẩm rau cũ quả khác. Lượng rong nho ở nước ta khá lớn, vì vậy việc mua rong nho cũng trở nên dễ dàng và tươi ngon như ý muốn của bạn. Tuy nhiên nếu không biết cách chế biến rong nho đúng cách để khử hết vị tanh, vị mặn, giữ lại vị giòn ngọt của chúng thì hãy xem qua bài viết dưới đây nhé!

1. Cách chế biến rong nho khô

Rong nho khô hay còn gọi là rong nho tách nước, là loại đã qua sơ chế và đóng gói trong túi nhựa hút chân không. Mặc dù trông bề ngoài có vẻ rất sạch sẽ, nhưng bạn cần phải sơ chế lại sau khi mua về để khử sạch vị mặn và mùi tanh của tảo. Cách sơ chế rong nho khô như sau:

Cắt bao bì ra và cho rong nho và ngâm vào tô nước từ 3 – 5 phút cho rong nở ra, sau đó rửa sạch lại với nước 2 lần, dùng tay bóp nhẹ để giảm độ mặn của rong nho

Chuẩn bị một thau nước đá lạnh và ngâm rong nho vào khoảng 5 – 10 chắc chắn sẽ hết mùi tanh và giảm độ mặn của nước biển trong rong nho, giúp rong nho sẽ trở nên giòn hơn, vị dễ chịu và ăn ngon hơn.

Cuối cùng bạn vớt rong ra đĩa và thêm đá viên vào thưởng thức cùng với nước sốt pha sẵn để tăng độ giòn của nho hoặc ăn kèm các món ăn trong gia đình.

Với rong nho khô, đã cắt bao bì và sơ chế thì bạn nên ăn ngay trong vòng 20 phút vì để thời gian lâu hơn rong nho sẽ xẹp trở lại như cũ.

Cách chế biến rong nho khô

Một số món ăn từ rong nho khô bạn có thể quan tâm như: Salad rong nho, gỏi rong nho tôm, đậu hủ sốt dầu ôliu với rong nho, mực nướng cuộn rong nho; nước ép rong nho, chè táo đỏ hạt sen rong nho.

Chỉ cần sơ chế cho rong nho khô cho bớt mặn, và khử mùi tanh cho dễ ăn và mùi vị thơm ngon hơn. Dùng rong nho khô kèm các loại nước chấm như mù tạt, tương ớt, nước xốt, … để tăng hương vị bữa ăn thêm đậm đà chất lượng.

Nếu ăn kèm với các món như thịt nướng, hải sản nướng,… bạn có thể dùng rong nho ăn kèm tạo nên một hương vị mới lạ đó, nếu chưa thử hãy làm cho gia đình và thử ngay nhé!

2. Cách bảo quản rong nho khô sử dụng được lâu hơn

Khi bạn là người phải lo toan nhiều công việc, không có thời gian đi chợ nhiều, mà vân muốn gia đình mình có những bữa ăn ngon miệng đầy đủ chất dinh dưỡng thì việc bảo quản các thực phẩm đặc biệt là rong nho lại cực kì quan trọng. Rong nho khô là sản phẩm rong nho đã được chế biến nên bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh, có thể sử dụng trong vòng 1 tháng kể từ ngày mua về.

Khi sử dụng rong nho khô bạn chỉ lần lấy các túi nhỏ vừa đủ và chế biến theo công thức như trên là có thể ăn ngon miệng rồi.

3. Cách chế biến rong nho tươi không tanh

Việc đầu tiên quan trọng nhất trước khi ăn rong nho tươi là cần phải sơ chế rong nho để giảm độ mặn và khử mùi tanh của rong.

Ngâm rong tươi vừa mua về trong nước sạch

Rửa lại với nước sạch nhiều lần cho rong bớt mặn và bớt độ nhớt .

Sau đó ngâm trong nước đá khoảng 10 phút và rửa bằng nước đá để rong bớt tanh vì rong tươi có độ tanh hơn rất nhiều so với rong khô và cũng giúp tăng độ giòn tươi ngon

Vớt ra đĩa cho thêm đá viên để ăn cùng rất ngon.

Ngoài ra bạn có thể dùng hành phi, gừng, tỏi, ớt hoặc gia vị để ướp rong nho làm món salad rong nho tươi ăn rất ngon miệng. Hoặc có thể ăn kèm nước sốt mè rang, sốt mayonnaise, tương ớt chin su, xì dầu thì cũng không còn cảm thấy mùi tanh nữa.

Cách chế biến rong nho tươi không tanh

4. Lưu ý khi ăn rong nho 

Bạn tùy ý chế biến món ăn với rong nho khô theo thực đơn hoặc sở thích của mình. Có thể làm trộn gỏi, salad, nấu canh, hầm cháo, ăn kèm với món khác…

Bạn cần lưu ý một số điểm khi ăn rong nho khô:

Ngâm rong nho khô với nước 5 phút sau đó vớt ra đặt lên đá lạnh để ăn nho tươi và giòn hơn. Đây là cách phổ biến để có bữa ăn rong nho thật chất lượng

Ăn lượng nho phù hợp giúp cân bằng sắc tố, đẹp da, giảm cân cho chị em. Nên ăn 10 gam rong nho khô một ngày. Không nên ăn quá nhiều dễ bị táo bón.

Không ăn thay thế rong nho biển với rau xanh. Mỗi loại rau cung cấp lượng chất dinh dưỡng khác nhau, nếu cần bổ sung loại nào thì ăn nhiều loại đó.

Không ăn rong nho với các loại thực phẩm kị lại, không lành tính, gây át vị như: trà xanh, quả hồng, trà xanh, các loại rau cải hoặc quả muối chua. Điều này làm mất vị ngon của rong nho

Chế biến rong nho khô theo phương pháp tự nhiên đang rất được ưa chuộng vừa giúp bảo quản lâu hơn và tiện lợi hơn khi sử dụng. Rong nho khô làm bằng phương pháp phơi khô tự nhiên được bảo quản trong túi hút chân không và sử dụng được đến 3 tháng. Cách làm rong nho khô cũng đối tiết kiệm nhiều chi phí.

5. Cách chế biến rong nho nấu cháo tôm cho bé 

Chuẩn bị nguyên liệu:

Rong nho: 100 gam, tôm: 100 gam, Gạo: khoảng một nắm tay vừa đủ cho bé, các gia vị

Cách chế biến rong nho nấu cháo tôm cho bé:

Rong nho tươi hoặc khô tùy chọn ngâm trong nước sạch và sơ chế như hướng dẫn ở trên.

Tôm rửa sạch và hấp, sau đó bóc vỏ, tách chỉ ở sóng lưng.

Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn rong nho và tôm

Cho nắm gạo vào nồi cùng một 1 ít nước để nấu cháo cho bé.

Khi cháo sôi cho hỗn hợp đã rong nho và tôm xay vào đảo đều.

Sau đó thêm gia vị muối, hạt nêm, dầu hào, nêm nếm vừa rồi khi cháo sôi lại khoảng 2 phút múc ra chén để nguội một chút cho bé ăn rất bổ dưỡng và bổ sung chất dinh dưỡng kịp thời, tốt cho sức khỏe.

Cách chế biến rong nho nấu cháo tôm cho bé

6. Cách chế biến rong nho cháo trứng cho trẻ

Một món khác cho trẻ em từ rong nho nấu cháo trứng kết hợp trứng là giàu dinh dưỡng cho trẻ em nhỏ.

Nguyên liệu:

50 gam thịt nạc, trứng gà 1 – 2 quả, rong nho: 50 gam, gia vị

Cách chế biến rong nho cháo trứng cho bé như sau:

Rong nho ngâm rửa sạch với nước, sau đó ngâm trong nước đá 5 phút rồi để ráo, đem xay nhuyễn

Thịt nạc băm nhuyễn.

Cho nắm gạo vào nấu nồi cháo vừa 1 tô cho bé.

Nước sôi cho thịt nạc và cho trứng vào khuấy đều tay

Cuối cùng cho rong nho vào khuấy đều.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn

Thế là chế biến thành công món cháo rong nho cho bé rồi

Cách chế biến rong nho nấu cháo trứng cho bé

7. Cách chế biến rong nho ăn với nước chấm

Rong nho ngon nhất là ăn tươi, không cần phải nấu nướng rườm rà mất thời gian công sức mà giảm chất lượng dinh dưỡng trong tảo. Chỉ cần chấm với nước sốt mè rang hay sốt mayonnaise, tương ớt có sẵn cũng đủ tạo nên hương vị tuyệt vời.

Cách chế biến rong nho ăn với nước chấm

8. Cách chế biến rong nho trộn gỏi hoặc salad 

Món tiếp theo vô cùng hấp dẫn đó là trộn salad rong nho.

Đây là món ăn yêu thích của nhiều chị em vì tính tiện lợi tiết kiệm thời gian chế biến, vừa ăn bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng vừa có tác dụng giảm cân, giữ dáng đẹp da.

Nguyên liệu:

Rong nho: 100 gram, tôm tươi: 300 gram

Hành tây: nửa củ thái mỏng, cà rốt: 1 củ thái sợi

Tỏi, ớt, hành tím băm nhuyễn

Gia vị: tiêu, đường, hạt nêm, xà lách 200 gram, dưa leo 2 quả

Cách chế biến rong nho trộn gỏi salad:

Rong nho sơ chế như trên

Tôm luộc chín, bóc vỏ lấy chỉ đen trên lưng, sau đó ướp gia vị, xào với dầu nóng cho ít gia vị vào để tôm được đậm đà hơn khi ăn.

Dưa leo gọt vỏ sau đó thái lát dài, mỏng.

Phi hành tỏi cho thơm vàng sau đó cho tôm vào xào sơ qua rồi để ra tô.

Pha nước mắm theo tỷ lệ 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, nước cốt chanh, tỏi băm một ít ớt vào khấy đều.

Trộn hỗn hợp nước sốt vào cà rốt, hành tây, xà lách, dưa leo, rong nho làm thành món gỏi

Cho tôm đã xào vào, trộn đều thêm ít đậu phộng lên trên cùng với rau thơm, rau ngò rí

Cuối cùng cho ra dĩa và thưởng thức ngay thôi.

Cách chế biến rong nho trộn salad

9. Canh, súp rong nho 

Đây cũng là 1 món ngon được chế biến từ rong nho bổ dưỡng cả cho người bị bệnh. Có rất nhiều món ngon nấu từ rong nho, nhưng lưu ý rằng nên để rong nho vào cuối cùng thì rong mới ngon.

Nguyên liệu:

Rong nho 200 gram, xương heo 500 gram, Tôm tươi: 300 gram, gia vị, muối, đường, hạt nêm,…

Cách chế biến rong nho canh ngon

Sơ chế rong nho tươi hoặc khô theo hướng dẫn ở trên

Xương heo rửa với nước sau đó đem hầm cho sôi khoảng 30 phút để nước xương ra ngọt, ngon hơn, sau đó thả tôm vào khoảng 3 phút là tắt bếp

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn

Sau đó cho rong nho vào cuối cùng trộn đều.

Cuối cùng là múc ra bát và thưởng thức ngay thôi.

Cách chế biến rong nho nấu canh tôm xương heo

10. Sinh tố, nước ép rong nho

Đây cũng là thức uống hấp dẫn từ rong nho được nhiều chị em yêu thích và sử dụng thường xuyên để giảm cân. Rong nho tươi đã được sơ chế thêm một ít đường, sữa và mật ong sau đó cho vào máy xay nhuyễn, lọc tách phần xác rong nho. Là bạn có thể thưởng thức một ly nước ép ngọt ngào bổ dưỡng, thêm ít đá vào uống lạnh mát rượi cơ thể luôn.

Thức uống này vừa làm đẹp da, vừa hỗ trợ tiêu hóa tốt vừa giúp giảm cân hiệu quả cho chị em.

Cách chế biến rong nho làm nước ép

Trên đây là tổng hợp các cách chế biến rong nho tươi và rong nho khô hiệu quả cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là chị em phụ nữ và trẻ em nhỏ càn bổ sung nguồn năng lượng giàu dinh dưỡng, hiệu quả vừa tốt cho sức khỏe trong cuộc sống thêm nâng tầm vóc dáng, giảm cân hiệu quả cho chị em.

Đăng bởi: Thái Mười Một Xị