Cách chế biến rong biển tươi ngon

• Cách khử mùi rong biển tươi
• Khử mùi tanh rong biển bằng gừng
• Làm rong biển tươi không bị tanh bằng dầu mè
• Khử mùi rong biển bằng muối hạt
• Thêm gia vị trong món ăn để làm giảm vị tanh của rong biển tươi
• Cách chế biến rong biển tươi
• 1. Nấu rong biển với thịt bò hoặc hải sản
• 2. Nấu món canh rong biển
• 3. Chế biến tôm xào rong biển tươi
• 4. Chế biến rong biển tươi làm salad

Hiện nay rong biển tươi được nhiều người biết đến và sử dụng rộng rãi trong những bữa cơm gia đình hiện đại. Cách chế biến rong biển mà chúng mình sẽ giới thiệu đến bạn đọc qua bài viết này sẽ mang đến cho bạn đọc món ăn thơm ngon cho gia đình.

Cách khử mùi rong biển tươi

Như các bạn đã biết thì rong biển có một mùi đặc trưng đó chính là mùi tanh của nước biển. Và để có thể có được những món ăn ngon thì việc đầu tiên các bạn cần làm đó chính là phải khử được mùi tanh của rong biển.

Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách khử mùi tanh cũng như cách chế biến nó. Vì thế trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn cách chế biến rong biển tươi để các bạn có thể tham khảo.

Khử mùi tanh rong biển bằng gừng

Đặc tính của rong biển đó chính là mùi tanh. Để có thể khử được mùi tanh của rong biển thì trong quá trình ngâm với nước lạnh cho giảm bớt được độ mặn thì chúng ta có thể cho thêm những lát gừng để mùi tanh được khử một cách tốt nhất. Sau đó các bạn vớt rong biển ra rồi bóp lại với một lượng muối ăn vừa phải rồi đem rửa sạch.

Làm rong biển tươi không bị tanh bằng dầu mè

Trước khi nấu, bạn khử bớt mùi tanh của rong tươi bằng cách: ướp rong biển với chút muối, bột nêm và dầu mè để món ăn thơm ngon hơn.

Khử mùi rong biển bằng muối hạt

Ngâm rong khô trong nước lạnh khoảng 5 – 10 phút, sau đó đem rửa sạch. Lấy một nhúm muối hạt bóp nhẹ khoảng 2-3 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Thêm gia vị trong món ăn để làm giảm vị tanh của rong biển tươi

Phi hành, tỏi khi nấu rong biển, hoặc thêm hành lá, hành ngò… sẽ giúp giảm bớt mùi tanh của rong biển đáng kể.

Cách chế biến rong biển tươi

1. Nấu rong biển với thịt bò hoặc hải sản

Mùi thơm của thịt bò và hải sản sẽ hài hòa và giảm bớt mùi tanh của rong biển tốt hơn so với nấu bằng thịt heo hoặc gà.

Lưu ý khác: Khi nấu rong biển tươi, phải để nước thật sôi mới nên cho rong biển vào. Không nên cho lúc nguội thì rong biển sẽ bị tanh và không ngon.

2. Nấu món canh rong biển

– Nguyên liệu các bạn cần chuẩn bị đó chính là rong biển tươi, sườn non, thịt gà, thịt bò.

– Rong biển tươi sau khi sơ chế sạch các bạn để cho ráo nước.

– Còn sườn non, thịt gà, thịt bò sau khi ướp gia vị để cho ngấm. Sau đó đổ thêm nước vào rồi đun loi roi lửa sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

– Sau đó các bạn cho thêm rong biển tươi vào đun sôi khoảng 5 phút rồi rắc thêm hành hoa hoặc thì là là có thể dùng.

Ngoài ra các bạn cũng có thể chế biến tương tự món canh rong biển với cà chua và đậu hũ non cũng rất ngon.

3. Chế biến tôm xào rong biển tươi

– Các bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 1 lá rong biển, 3 lạng tôm sú, cà rốt thái sợi, gia vị: tỏi băm, gừng băm, dầu ăn, hạt nêm.

– Sau khi đã chuẩn bị được nguyên liệu xong thì bắt đầu sơ chế. Tôm sú các bạn bóc vỏ, bỏ đầu, rong biển tươi đem thái sợi.

– Sau đó phi thơm gừng, tỏi băm cho tôm vào đảo đều. Đến gần chín thì cho cà rốt vào sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho rong biển vào rồi tắt bếp là các bạn đã hoàn thành xong món tôm xào rong biển tươi.

Ngoài ra các bạn cũng có thể thay món tôm xào rong biển tươi bằng món thịt nạc xào rong biển tươi. Cách chế biến tương tự thì các bạn cũng có một món ăn không kém phần hấp dẫn nhé.

4. Chế biến rong biển tươi làm salad

– Chuẩn bị: 200g tôm sú, 10g rong biển xanh, 10g rong sụn, 100g ớt Đà Lạt, 200g xà lách xanh, tím, 1 quả cà chua, 1 củ hành tím.

–  Nước trộn: cho 2 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường + 1 thìa súp dầu ăn + 2 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê tiêu vào chén. Sau đó khuấy đều để làm nước trộn salad. Có thể thêm ớt cay tùy theo sở thích.

– Sơ chế qua rong biển để làm giảm độ tanh của rong. Ớt xắt khúc để riêng. Xà lách rửa sạch, cà chua, củ hành cắt múi cau. Tôm luộc chín bỏ đuôi, chẻ đôi lưng.

– Sau khi chế biến xong nguyên liệu thì cho xà lách, ớt, cà chua, củ hành và rau câu, rong biển vào đĩa, xếp tôm lên trên. Rồi sau đó rưới nước trộn vào, khi ăn trộn đều.

Chúc bạn đọc thực hiện thành công món ăn này nhé!

Đăng bởi: Âm Nhạc Music