1/ Cách chế biến tôm hấp bia
2/ Cách chế biến tôm ngon cuộn ba chỉ
3/ Tôm hấp nước dừa
4/ Cách chế biến tôm sốt bơ tỏi
5/ Cách chế biến tôm chiên trứng muối
6/ Cách chế biến tôm rang muối hạt
7/ Tôm sốt mặn ngọt
8/ Cách chế biến tôm cuốn khoai tây chiên
9/ Cách chế biến tôm nhồi phô mai bơ tỏi nướng
10/ Cách chế biến tôm kiểu nobashi chiên xù
11/ Cách chế biến tôm ngon rang mắm đường
12/ Cách chế biến tôm nướng sa tế
13/ Cách chế biến tôm ngon thành gỏi xoài xanh
14/ Cách chế biến tôm ngon rim bơ tỏi
15/ Cách chế biến tôm nhồi mướp hấp sốt hải sản
16/ Bánh mì nướng tôm
17/ Cách chế biến tôm salad ăn kèm măng tây

Tôm là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng mà lại cực dễ ăn, phù hợp cho trẻ em lẫn người lớn. Nếu bạn đã quá ngán các món tôm luộc, tôm rang,.. thì hãy tham khảo những cách chế biến tôm rất đơn giản mà thành phẩm thì hấp dẫn trong bài nhé!

1/ Cách chế biến tôm hấp bia

Nguyên liệu:

500g tôm sú
2 nhánh sả
1 lon bia
Gia vị

Cách làm: Tôm cắt bỏ râu, vỏ nhưng không bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch, để ráo. Sả bỏ bớt lớp vỏ già, rửa sạch cắt mỏng. Ướp tôm với 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Cho ½ lon bia vào chảo, sau đó cho tôm và sả vào đảo đều. Hấp 5 phút là tôm chín.

Với cách chế biến tôm này, bạn nên ăn kèm với xà lách, cà chua ngâm nước chanh thì ngon hơn nhiều luôn đó.

ẩm thực, tổng hợp 17 cách chế biến tôm đơn giản và cực hấp dẫn

Cách chế biến tôm hấp bia thơm ngon

2/ Cách chế biến tôm ngon cuộn ba chỉ

Nguyên liệu:

200g thịt ba chỉ xông khói
300g tôm sú tươi
10g hành tím băm nhuyễn
20g tỏi băm nhuyễn
Gia vị: đường, tiêu, nước cốt chanh, ớt bằm, nước mắm

Cách làm: Tôm lột vỏ, bỏ đuôi, chẻ dọc sống lưng, bỏ chỉ đen, rửa sạch, để ráo. Thịt ba chỉ cắt thành từng miếng theo chiều ngang. Sau đó ướp tôm với tỏi băm, hành băm, 5g đường, 1 ít tiêu trong 10 phút cho ngấm gia vị. Lấy từng miếng thịt trải ra, đặt tôm lên và cuộn lại, sau đó chiên áp chảo đến khi 2 mặt chín vàng.
Làm nước chấm: Cho 30ml nước mắm, 20ml nước đun sôi để nguội, 4ml nước cốt chanh, 20g đường vào 1 chiếc bát rồi khuấy đều cho đường tan hết. Cuối cùng cho tỏi và ớt bằm vào và chấm tôm vừa chiên.

Mua thêm vài lon bia cùng thưởng thức với cách chế biến tôm này thì quá tuyệt luôn.

Cách chế biến tôm ngon cuộn ba chỉ

3/ Tôm hấp nước dừa

Nguyên liệu:

500g tôm sú
1 trái dừa xiêm
1 củ hành tím
Xà lách, dưa leo, cà chua, hành lá

Cách làm: Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu, để ráo. Gọt vỏ dừa, cắt khoanh tròn, chắt lấy nước. Đổ nước dừa vào chảo, cho hành tím xay nhuyễn vào chảo, đun sôi, thêm hạt nêm, cho tôm sú vào.
Khi tôm chuyển sang màu đỏ thì tắt bếp và xếp xung quanh miệng quả dừa để trang trí. Đun nóng nước dừa rồi đổ vào cùng với tôm. Cách chế biến tôm kiểu này nên dùng kèm muối tiêu hoặc tương ớt đều ngon.

4/ Cách chế biến tôm sốt bơ tỏi

Nguyên liệu:

500g tôm sú
8 thìa bơ không muối
¼ chén nước súp gà
Lá mùi tây, 5 tép tỏi băm nhỏ, muối, tiêu đen xay, 1 trái chanh

Cách làm: Tôm rửa sạch, lột bỏ đầu, cắt đôi theo chiều dọc của tôm, chỉ rút bỏ mặt sau của tôm rồi rửa sạch. Chiên tôm, vớt ra để ráo dầu. Đun chảy 2 thìa bơ trong một chảo lớn, thêm tôm, muối và hạt tiêu, thỉnh thoảng đảo đều và đun nhỏ lửa cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng (mất khoảng 2-3 phút) và đặt chảo sang một bên (1)
Phi tỏi thơm trên chảo khác, cho nước luộc gà và nước cốt chanh vào, đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Sau đó cho 6 thìa bơ vào, đổ hỗn hợp (1) vào khuấy đều. Đun đến khi tôm sền sệt thì tắt bếp, thêm lá mùi tây cắt nhỏ vào là xong. Cách chế biến tôm sốt bơ tỏi ngon nhất khi ăn cùng cơm nóng hổi.

Cách chế biến tôm sốt bơ tỏi hấp dẫn

5/ Cách chế biến tôm chiên trứng muối

Nguyên liệu:

300g tôm sú
1 lòng đỏ trứng muối
Hành khô, đường, muối, bột năng

Cách làm: Trứng luộc chín với lòng đỏ trứng gà. Hành tím băm nhỏ. Tôm rửa sạch, cắt bớt râu, bỏ gai cứng trên đầu, rút chỉ đen, nếu cần thì bỏ vỏ. Cho bột sắn dây vào âu sâu. Đập trứng ra đĩa, nêm một thìa cà phê muối vừa ăn và thêm một chút đường.
Đặt chảo lên bếp và cho dầu vào. Dầu nóng, cho tôm bột chiên xù vào chiên vàng đều. Khi tôm đã chín, chuyển chúng ra đĩa có lót khăn giấy. Cho tôm vào chảo chiên vàng, bỏ gần hết dầu, để riêng 1 muỗng canh, phi thơm với hành khô, cho trứng vào chiên trong 12 phút, cho tôm vào lăn cho đến khi trứng bám đều vào tôm. Sau đó tắt bếp và thưởng thức. Cách chế biến tôm này thật đơn giản bạn nhỉ?

6/ Cách chế biến tôm rang muối hạt

Nguyên liệu:

300g tôm sú rửa sạch, bỏ râu
100g muối hạt vừa
1 trái chanh vắt lấy nước, 2 cây sả thái lát mỏng, 1 củ gừng thái sợi
Gia vị

Cách làm: Cho muối vào chảo khô. Nếu bạn nghe thấy tiếng lộp bộp, không sao cả. Cho muối vào chảo, xếp tôm, phủ thêm một lớp muối, sả và gừng rồi lắc đều.
Tiếp theo đun khoảng 15 phút để tôm chín đỏ, ngửi thấy mùi thơm nồng thì tắt bếp. Cho tôm ra dĩa, chấm kèm muối tiêu xanh và cảm nhận vị ngon của cách chế biến tôm này.

Cách chế biến tôm rang muối không thể chối từ

7/ Tôm sốt mặn ngọt

Nguyên liệu:

200g tôm nõn tươi
100g mỡ gáy
2 cây hành hoa
1 củ hành tây nhỏ hoặc hành khô
Gia vị

Cách làm: Cắt phần mỡ ở cổ thành những miếng vuông khoảng 1 cm. Hành tây cắt hạt lựu, hành lá cắt khúc ngắn. Phần nước sốt gồm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào và 1/2 muỗng cà phê tiêu bột.
Cho mỡ vào chảo và đảo đều cho đến khi ra nước, nhưng đừng để khô quá, sau đó cho hành tây vào đảo cùng. Đổ nước sốt vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi sệt lại thì cho vài con tôm vào, đảo trên lửa lớn cho đến khi sệt lại thì cho hành lá vào đảo cùng.

Chỉ với vài thao tác đơn giản, đảm bảo cách chế biến tôm này sẽ chinh phục khẩu vị của bạn cho mà xem!

8/ Cách chế biến tôm cuốn khoai tây chiên

Nguyên liệu:

300g tôm sơ chế sạch, bỏ đầu
2 củ khoai tây, gọt vỏ, thái sợi dài, ngâm nước muối cho mềm rồi rửa lại với nước sạch.

Cách chế biến tôm thành món ăn ngon này rất đơn giản như sau:

Tôm làm sạch để ráo, sau đó lấy khoai tây cuộn lại kín quanh tôm. Đợi dầu nóng rồi cho tôm vào chiên vàng đều là hoàn thành. Món này ngon nhất khi ăn với tương ớt.

Cách chế biến tôm cuộn khoai tây đẹp mắt

9/ Cách chế biến tôm nhồi phô mai bơ tỏi nướng

Nguyên liệu:

300g tôm sú
2 viên phô mai con bò cười
1 ít phô mai mozzarella bào mỏng
Tỏi băm, 1 ít lá oregano nếu thích, 1 ít tiêu

Chuẩn bị: Làm sạch tôm và dùng xiên que xiên dọc lưng tôm. Xay nhuyễn các nguyên liệu trên rồi đặt lên lưng tôm đã chuẩn bị sẵn. Nướng từ 15 đến 20 phút cho đến khi tôm chín hẳn, tùy theo lò nướng.

10/ Cách chế biến tôm kiểu nobashi chiên xù

Nguyên liệu:

300g tôm sú
1 quả trứng
½ bát bột chiên xù
½ bát chiên giòn

Cách chế biến tôm như sau: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, giữ lại phần đuôi, lật bụng tôm khía 2 đường chéo 2 ở sườn bụng rồi bóp thật dãn. Lăn tôm lần lượt qua bột chiên giòn, trứng, bột chiên xù sau đó chiên vàng là hoàn thành.

Cách chế biến tôm nobashi

11/ Cách chế biến tôm ngon rang mắm đường

300g tôm loại nhỏ
Nước mắm, đường, dầu ăn

Cách làm: Tôm sơ chế sạch, cho vào chảo đảo nhỏ lửa cho đến khi cạn nước. Khi tôm khô, nêm chút nước mắm, đường, hạt nêm cho vừa ăn, vặn lửa nhỏ để tôm thấm gia vị, đến khi tôm khô lại thì cho một chút dầu ăn vào đảo đều cho tôm ngấm gia vị

12/ Cách chế biến tôm nướng sa tế

Nguyên liệu:

300g tôm nõn
1 thìa dầu hào, 1 ít dầu oliu, 1 ít hạt nêm, 1 ít sa tế, 1 thìa tỏi, sả băm

Cách làm: Tôm làm sạch, ướp với gia vị trên trong 15 phút cho thấm gia vị rồi xiên que. Nướng trong vòng 7 phút ở 200 độ C (nhớ làm nóng trước 10 phút). Quét một lớp dầu ăn rồi lật mặt và nướng trong vòng 10 phút là xong.

13/ Cách chế biến tôm ngon thành gỏi xoài xanh

Nguyên liệu:

200g tôm nõn
1 quả xoài, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 quả dưa chuột

Cách làm:
Rửa sạch tôm. Xoài, dưa chuột, cà rốt nạo. hành tây thái mỏng. Cà rốt, hành tây ngâm giấm pha loãng để bớt cay.

Nước trộn gỏi: ½ bát con nước, 1 thìa nhỏ nước mắm, tỏi, tiêu băm nhỏ, nước cốt chanh, đường tùy theo khẩu vị. Cho tôm và các nguyên liệu khác vào tô, rưới nước lên, trộn đều. Đây chắc chắn là cách chế biến tôm đơn giản nhưng thành quả thì khỏi chê luôn nè.

Cách chế biến tôm gỏi xoài xanh chua chua ngọt ngọt

14/ Cách chế biến tôm ngon rim bơ tỏi

Nguyên liệu:

300g tôm nõn
Tỏi băm, bơ, ớt băm
Gia vị

Cách làm: Tôm rửa sạch, ướp với chút hạt nêm trong 15 phút. Cho bơ vào chảo, phi tỏi băm cho thơm. Sau đó cho tôm vào xào cùng, đảo đều rồi cho nước mắm tỏi ớt chua ngọt vào tôm, đảo đều cho đến khi cạn nước.

15/ Cách chế biến tôm nhồi mướp hấp sốt hải sản

Nguyên liệu:

1 quả mướp hương
100g tôm nõn
1 thìa ớt, 4 nhánh tỏi, 1 thìa sốt hải sản, ½ thìa đường, 1 thìa dầu ăn

Cách làm: Mướp gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khúc tầm 5cm, dùng dao khoét phần ruột mướp bỏ đi. Tỏi ớt băm nhỏ, thêm 1 thìa nước sốt hải sản, đường, ít muối và 1 thìa dầu ăn. Dựng mướp, cho tôm lên trên và cho bát nước chấm vào xửng, Đợi khi mướp tôm hấp chín thì rưới nước chấm lên trên.

Ngon, ngọt thanh và mềm mại là những gì bạn có thể hình dung về cách chế biến tôm nhồi mướp hấp này đấy.

Cách chế biến tôm nhồi mướp ngọt thanh

16/ Bánh mì nướng tôm

Nguyên liệu:

1 chén mayonnaise
200g tôm nõn
1 chén phô mai
2 tép hành lá, ngò cắt nhỏ
1 ổ bánh mì dài
Gia vị

Cách làm: Bánh mì cắt thành từng lát vừa ăn. Tôm sơ chế, rửa sạch, băm nhỏ. Thêm ít muối và trộn đều các nguyên liệu (trừ bánh mì). Múc từng muỗng nhân phết lên các lát bánh mì, sau đó nướng tầm 15 phút là hoàn thành.

17/ Cách chế biến tôm salad ăn kèm măng tây

Nguyên liệu:

150g tôm nõn
300g măng tây
1 nhánh cần tây
1 thìa mùi tây băm nhỏ
Tiêu, muối tỏi, một ít nước cốt chanh, 2 thìa mayonnaise, ⅓ thìa ớt bột

Cách làm: Rửa sạch tôm. Măng tây, cần tây cắt bỏ phần già cứng, rửa sạch với nước muối pha loãng.
Luộc tôm với một chút muối, sau đó cho tôm vào thau nước đá cho đến khi đã giòn thì vớt ra rồi tiến hành luộc măng tây. Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào xào cho đến khi vàng, sau đó cho tôm vào xào trên lửa lớn trong 2 phút. Cho tôm, măng vào tô lớn cùng với sốt mayonnaise, muối tỏi, tiêu, ngò tây, cần tây, ớt bột, nước cốt chanh, trộn đều.