Những cách chế biến nấm hầu thủ thơm ngon cực kì hấp dẫn

• 1. Cách chế biến nấm hầu thủ xào chua ngọt
• 2. Cách chế biến nấm hầu thủ tươi chiên giòn
• 3.  Cách chế biến nấm hầu thủ tươi hầm cùng rau củ quả
• 4. Cách chế biến nấm hầu thủ khô – sắc thuốc

Nấm hầu thủ là thực phẩm dễ làm, dễ ăn và có hương thơm như thịt gà nên được rất nhiều người yêu thích. Hãy cùng Top1Hue.Com điểm qua những cách chế biến nấm hầu thủ thành các món chay giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể nhé!

1. Cách chế biến nấm hầu thủ xào chua ngọt

Nguyên liệu:

•  Nấm hầu thủ tuơi 300g
•  Cà chua 1 quả
•  Ớt chuông xanh 1/2 quả
•  Ớt chuông đỏ 1/2 quả
•  Súp lơ 1-2 nhánh
•  Gia vị: đường, muối, dầu hào, mì chính, giấm
•  Chanh, ớt hiểm, giấm vừa đủ

Cách làm

1.  Đầu tiên, bạn rửa nấm hầu thủ tươi với nước sạch, vắt kiệt nước trong nấm rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
2.  Dùng muối, dầu hào, đường để ướp nấm khoảng 15 phút. Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho nấm vào xào cho đến khi chuyển sang màu vàng thì vớt nấm ra để riêng.
3.  Cho cà chua đã thái hạt lựu vào xào nhẹ tay để được nước sốt cà chua sánh mịn (có thể cho thêm 1/2 thìa bột năng để tạo độ sánh).
4.  Khi nước sốt đã sánh lại, bạn cho nấm hầu thủ đã xào ở trên vào, đảo nhẹ trong 3 phút để nấm và nước sốt quyện lại.
5.  Súp lơ và ớt chuông cắt miếng vừa ăn rồi ngâm qua nước sôi.
6.  Pha nước chua ngọt từ chanh, đường, giấm, nước mắm, ớt tùy theo khẩu vị của gia đình bạn.
7.  Sau khi sốt cà chua và nấm đã hòa quyện vào nhau thì bạn cho hỗn hợp sốt chua ngọt này vào đun khoảng 3 phút rồi cho súp lơ, ớt chuông vào đun thêm 2-3 phút nữa thì tắt bếp.

Múc ra đĩa là bạn đã hoàn thành cách chế biến nấm hầu thủ xào chua ngọt rồi đấy. Món ăn có vị chua ngọt, rất thơm mùi thơm đặc trưng, xứng đáng là món ngon bổ dưỡng cho cả gia đình.

Cách chế biến nấm hầu thủ xào chua ngọt đưa cơm

2. Cách chế biến nấm hầu thủ tươi chiên giòn

Nguyên liệu

•  Nấm Hầu Thủ tươi 300g
•  Bột chiên giòn 50g
•  Bột chiên xù 50g
•  Gia vị gồm có: hạt tiêu, mì chính, muối, dầu hào

Cách làm

1.  Nấm hầu thủ các bạn rửa sạch vắt lấy nước rồi thái miếng vừa ăn, ướp với tiêu, muối, dầu hào, mì chính theo khẩu vị của gia đình trong khoảng 15 phút.
2.  Bột chiên giòn bạn hòa với nước lạnh để có độ sệt vừa phải, nhúng nấm vào phần bột chiên giòn này rồi lăn qua bột chiên xù. Sau đó cho dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu thì hạ lửa vừa, cho nấm vào chiên ngập dầu tới khi có màu vàng đẹp mắt là được.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà thành viên nào cũng thích mê. Cách chế biến nấm hầu thù này giúp mọi thành viên trong gia đình có bữa cơm vui vẻ, đồng thời cải thiện hệ tiêu hóa, chống lão hóa, tăng cường trí nhớ.

Cách chế biến nấm hầu thủ tươi chiên giòn hấp dẫn

3.  Cách chế biến nấm hầu thủ tươi hầm cùng rau củ quả

Nguyên liệu

•  Nấm hầu khỉ tươi 200g
•  Xương sườn 2 rẻ xương khoảng 300g
•  Cà rốt 1 củ nhỏ khoảng 100g
•  Bí ngô 1 miếng 250g
•  Hành, mùi
•  Gia vị: hạt nêm

Ccahs làm

1.  Sườn mua về chặt miếng vừa ăn, đem chần qua nước sôi để sườn không bị hôi, sau đó đem đi hầm khoảng 30 – 45 phút cho nước dùng được ngọt.
2.  Bí đỏ cắt miếng vừa ăn, khi hầm xương đủ thời gian thì cho bí vào nấu thêm 10 phút rồi cho nấm hầu thủ và cà rốt đã sơ chế và cắt khúc vào nấu thêm 10 phút cho chín.
3.  Nêm nếm theo khẩu vị của gia đình, sau đó tắt bếp thêm hành và lá ngò băm nhỏ là bạn đã hoàn thành món ăn rồi.

Món ăn thanh mát cho mùa hè, màu sắc bắt mắt của các loại rau củ quả sẽ kích thích vị giác của bạn. Đây là cách chế biến nấm hầu thủ đơn giản, nhanh gọn và giàu dinh dưỡng.

Cách chế biến nấm hầu thủ tươi hầm rau củ bổ dưỡng

4. Cách chế biến nấm hầu thủ khô – sắc thuốc

Nguyên liệu:

• Nấm hầu thủ khô 10g
• Nấm linh chi khô 10g 
• Nước lọc

Cách làm

1.  Nấm hầu thủ và linh chi thái lát mỏng. Cho nấm hầu thủ vào nồi nấu với nước lọc.
2.  Sau khi nồi nước sôi, bạn cho nấm linh chi đã cắt lát vào đun với lửa nhỏ.
3.  Khi nước sôi lần 2, quan sát màu sắc của nồi nước, nếu màu của hỗn hợp chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp.

Bạn có thể sử dụng thành phẩm của cách chế biến nấm hầu thủ này lúc nóng hoặc lạnh bất cứ thời điểm nào trong ngày. Đối với những người có vấn đề về tiêu hóa, dạ dày thì nên uống thuốc 2 lần / tuần.

Trên đây là 4 cách chế biến nấm hầu thủ đơn giản, bổ dưỡng, bạn nên lưu lại để nấu cho gia đình ăn. Nếu bạn là người ăn chay và có công thức nấu ăn nào khác với nấm hầu thủ thì cũng có thể chia sẻ với Top1Hue.Com nhé!

Đăng bởi: Nhài Vũ Thị