Cách chế biến hoa gừng thơm ngon lạ miệng bạn nên thử

• 1. Hình dạng của hoa gừng
• 2. Hương vị của hoa gừng
• 3. Cách chế biến hoa gừng

Hoa gừng là một món ăn khá lạ đối với người dân Việt Nam. Món ăn này nhanh chóng gây sốt bởi hương vị giòn giòn, thơm và được quảng cáo là có công dụng giúp giải cảm. Vậy, bạn đã biết cách chế biến hoa gừng thành các món ăn chưa? Sau đây là một số công thức, bạn tham khảo nhé.

1. Hình dạng của hoa gừng

• Nụ hoa gừng không phải ai cũng biết, bởi đây vốn dĩ là một loại cây mọc trên rừng và là món ăn của đồng bào vùng cao. Nụ hoa gừng chỉ to bằng ngón tay cái và thân dài khoảng 10-15cm, có màu xanh đậm mà nếu nhìn sơ qua bạn sẽ dễ nhầm đây là mầm của cây tre, măng tây.
• Khi bóc bỏ lớp xơ bên ngoài, mùi thơm ngào ngạt của gừng còn đọng lại mãi. Theo một người bán, nụ hoa gừng hay còn gọi là hoa gừng rừng được người dân vùng cao hái về trồng. Vì vậy, nhiều người trồng gừng ở hạ lưu có thể sẽ không bao giờ thấy được.

Cách chế biến hoa gừng hình dạng

2. Hương vị của hoa gừng

• Khoảng tháng 7-9 âm lịch hàng năm là thời điểm thu hoạch hoa gừng, đối với đồng bào miền núi, đây là đặc sản quý hiếm vì mỗi năm chỉ có một lần. Những năm gần đây, loài hoa đặc sản này xuất hiện nhiều hơn ở Hà Nội.
• Được quảng cáo là món ăn lạ miệng, giòn ngon, có tác dụng giải nhiệt, chỉ trong thời gian ngắn, giá món ăn này đã đội lên 60.000 – 65.000 nghìn đồng / kg. Nhiều người thấy lạ đã rủ nhau mua về ăn thử. Nụ hoa gừng đặc biệt được bán nhiều trên các chợ trực tuyến khi vào mùa.
• Các bà nội trợ cũng tranh thủ đặt mua loại hoa đặc biệt này về ăn, vì mỗi năm chỉ có một mùa, hoa gừng không bảo quản được quá lâu.
• Trên các diễn đàn nấu ăn, các món ăn nấu từ hoa gừng ngày càng xuất hiện nhiều. Hoa gừng không chỉ luộc mà còn có thể xào với thịt bò, hải sản, xào gà, nhiều người còn xào với mỡ ba rọi.

Cách chế biến hoa gừng hương vị

3. Cách chế biến hoa gừng

• Những ai đã từng ăn hoa gừng đều nhận xét món đặc sản này ngon hơn măng ngọt, cái chính là nó là loại rau sạch không hóa chất, không chất kích thích, rất an toàn, có thể chế biến được nhiều món như tôm chiên, xào với thịt bò, nấu canh vịt hoặc gà …, vừa làm ấm bụng, vừa giải cảm.
• Để hái hoa gừng, bà con dùng dao hoặc kéo cắt nhỏ để tránh ảnh hưởng đến củ gừng. Sơ chế nụ hoa gừng rất dễ vì bạn chỉ cần rửa sạch rồi dùng dao tách đôi nụ hoa.
• Hoa gừng là loại nông sản sạch được nhiều người ưa chuộng nên những ngày này tại các chợ, hay dọc các tuyến đường ở vùng cao, hoa gừng được bày bán rất nhiều.

Cách chế biến hoa gừng

Hoa gừng là một món ăn vẫn còn khá xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, rất nhiều người yêu thích loại thực phẩm này bởi hương vị thơm ngon và giòn giòn. Vậy, các bạn đã biết cách nấu hoa gừng? Trên đây là cách chế biến hoa gừng, hy vọng bạn sẽ hiểu rõ thêm về món ăn này và nấu đúng cách nhé.

Đăng bởi: Nguyễn Thị Thanh Lâm