Hướng dẫn 10 cách chế biến hạt diêm mạch bổ dưỡng và dễ làm

• 1. Làm món salad – Cách chế biến hạt diêm mạch đơn giản
• 2. Salad hoa quả – Cách nấu hạt diêm mạch đậm đà
• 3. Xào tôm – Công thức nấu hạt diêm mạch ngon
• 4. Làm thịt viên – Cách chế biến hạt diêm mạch cho bé
• 5. Làm gỏi cuốn – Công thức nấu hạt diêm mạch hấp dẫn
• 6. Ăn với cá hồi – Nấu hạt diêm mạch bổ dưỡng
• 7. Nấu với chuối – Cách chế biến hạt diêm mạch làm bữa sáng
• 8. Cháo cá lóc bí ngòi – Món ăn với hạt diêm mạch bổ dưỡng
• 9. Làm sữa – Cách nấu hạt diêm mạch nhiều dưỡng chất

Hạt diêm mạch là một loại thực phẩm đang nổi lên đối với giới trẻ hiện nay bởi nó chứa một hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao. Nhiều người sử dụng hạt diêm mạch thành một món ăn để giảm cân mà vẫn nạp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết. Vậy, hạt diêm mạch thì nấu món gì ngon? Sau đây là một số cách chế biến hạt diêm mạch thơm ngon, bạn tham khảo nhé.

1. Làm món salad – Cách chế biến hạt diêm mạch đơn giản

Nguyên liệu:

• Hạt diêm mạch
• Dưa leo
• Mùi tây, húng quế
• Nước
• Tiêu, muối

Cách chế biến hạt diêm mạch làm salad:

• Cho 1 cốc đầy hạt diêm mạch vào 1,5 cốc nước và đun sôi, nhỏ lửa. Đậy nắp nồi và nấu trong 15 phút cho đến khi nước cạn bớt.
• Khuấy hỗn hợp cho đến khi mịn. Trộn hỗn hợp đã nấu với dưa chuột + húng quế + mùi tây và dầu ô liu.
• Ngoài ra, có thể cho thêm cà chua và nước cốt chanh để tăng thêm vị ngon. Sau đó bạn chỉ cần trộn một chút muối và tiêu đen là có thể dùng được ngay.

Cách chế biến hạt diêm mạch làm salad

2. Salad hoa quả – Cách nấu hạt diêm mạch đậm đà

Nguyên liệu:

• Hạt diêm mạch
• Đỗ đen
• Dưa leo đã bỏ hạt
• Xoài, bơ
• Rau húng, hành lá
• Dầu oliu

Cách chế biến hạt diêm mạch làm salad hoa quả:

• Cho 2 cốc nước, thêm một chút muối và đun sôi hạt diêm mạch ra. Sau đó để lửa nhỏ trong 20 phút cho đến khi hạt diêm mạch chín.
• Chuẩn bị hỗn hợp nước cốt chanh và dầu ô liu trong một chiếc bát lớn. Cho hạt diêm mạch và các thành phần khác vào bát và trộn đều. Bạn có thể thêm muối và tỏi cho vừa ăn.
• Sau đó, cho vào tủ lạnh 20 phút để bát salad thấm đều gia vị. Tiếp theo, món salad tiện lợi này có thể được thưởng thức ngay.

3. Xào tôm – Công thức nấu hạt diêm mạch ngon

Nguyên liệu:

• Hạt diêm mạch
• Tôm, đậu hà lan
• Ớt chuông, nấm, tỏi
• Trứng, gừng
• Tiêu, xì dầu

Cách chế biến hạt diêm mạch đem xào tôm:

• Trong vòng 2-3 phút, tráng trứng đều cả hai mặt trên chảo chống dính. Khi trứng chín, cắt đều.
• Sau đó, xào đậu, hạt diêm mạch thêm tỏi và ớt chuông cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Tiếp theo, vớt rau ra và cho dầu hoặc nước vào xào tôm, nấu khoảng 2-3 phút.
• Cuối cùng, bạn chỉ cần cho trứng vào trộn đều. Gắp ra đĩa là bạn có thể thưởng thức

Cách chế biến hạt diêm mạch xào tôm

4. Làm thịt viên – Cách chế biến hạt diêm mạch cho bé

Nguyên liệu:

• Thịt gà đã xay ra
• Sốt cà chua
• Hạt diêm mạch đã chín
• Bột diêm mạch
• Hương thảo, bột ớt
• Phô mai
• Tiêu, muối

Cách chế biến hạt diêm mạch làm thịt viên:

• Trộn hạt diêm mạch với bột diêm mạch + thịt gà + lá hương thảo + ớt bột + hạt tiêu và muối trong một cái bát.
• Sau đó bạn nặn thành từng viên nhỏ. Sau khi nặn xong cho vào lò nướng khoảng 15-20 phút cho đến khi thịt chín.
• Tiếp theo, đợi thịt nguội rồi cho sốt cà chua và phô mai vào. Ăn cùng mì ống thì có thể sẽ ngon hơn đấy.

5. Làm gỏi cuốn – Công thức nấu hạt diêm mạch hấp dẫn

Nguyên liệu:

• Hạt diêm mạch
• Bánh tráng, dưa chuột
• Thịt ba chỉ đã cắt thành khúc nhỏ
• Xà lách, cà rốt, rau thơm
• Tỏi băm
• Gia vị: mắm, đường, nước cốt chanh

Cách chế biến hạt diêm mạch làm gỏi cuốn:

• Pha nước chấm:  3 thìa nước mắm +  3 thìa nước lọc + chút đường + chút tỏi băm và nước cốt chanh tùy theo khẩu vị của bạn. Món nước chấm tuy đơn giản nhưng ngon và chuẩn vị
• Cách cuốn: lấy bánh tráng thấm nước rồi bày ra đĩa. Sau đó cho lần lượt các nguyên liệu như hạt diêm mạch, thịt xông khói, cà rốt rau thơm, dưa leo vào. Cuối cùng, cuộn lại và dùng với nước mắm chua ngọt. Đây thực sự là một công thức đơn giản giúp tiết kiệm tối đa những ngày bận rộn của các bà nội trợ.

Cách chế biến hạt diêm mạch làm gỏi cuốn

6. Ăn với cá hồi – Nấu hạt diêm mạch bổ dưỡng

Nguyên liệu:

• Hạt diêm mạch
• Cá hồi
• Hành tây, ớt chuông
• Bí ngòi, dầu oliu, mùi tây
• Tỏi
• Gia vị thông dụng

Cách chế biến hạt diêm mạch nấu với cá hồi:

• Đun sôi hạt diêm mạch cho đến khi chín, trên lửa nhỏ. Cho dầu vào chảo, đun nóng, cho rau, tỏi băm và các gia vị khác vào, đảo đều.
• Sau đó cho hạt diêm mạch + mùi tây + nước cốt chanh vào trộn đều cho ngấm nguyên liệu. Ướp cá hồi với dầu ô liu + muối + tiêu và các gia vị khác.
• Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho cá hồi vào chiên vàng đều các mặt. Phết hỗn hợp chanh và hạt diêm mạch lên cá hồi là có thể thưởng thức được.

7. Nấu với chuối – Cách chế biến hạt diêm mạch làm bữa sáng

Nguyên liệu:

• Hạt diêm mạch
• Chuối chín, sữa tươi
• Quả mơ

Cách chế biến hạt diêm mạch nấu với chuối:

• Cắt chuối thành từng miếng nhỏ, sau đó trộn chuối, hạt diêm mạch và các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chảo.
• Khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại (5-10 phút). Đổ ra cốc cho bé ăn ngay.
• Đây là một công thức đơn giản nhưng bổ dưỡng hướng dẫn bạn cách chế biến hạt diêm mạch cho trẻ em. Vì bữa ăn đã cung cấp đầy đủ chất đạm, chất xơ và các vitamin cần thiết khác.

Cách chế biến hạt diêm mạch nấu với chuối

8. Cháo cá lóc bí ngòi – Món ăn với hạt diêm mạch bổ dưỡng

Nguyên liệu:

• Hạt diêm mạch
• Cá lóc 
• Gạo
• Hành tây, dầu oliu, bí ngòi
• Gia vị thông dụng

Cách chế biến hạt diêm mạch nấu cháo cá lóc bí ngòi:

• Sơ chế sạch cá lóc với giấm hoặc muối để không bị tanh. Chuẩn bị hai chén nhỏ: một chén để cho cá lóc + hành + gừng vào nồi cháo. Trong một bát còn lại, bạn cho bí ngòi vào hấp chín.
• Sau đó, bạn đợi cá chín rồi lọc xương, xay nhuyễn cùng với bí xanh. Tiếp theo, rây mịn cháo hạt diêm mạch, tùy theo sở thích của người ăn. 
• Cho dầu ô liu và hỗn hợp cá vào cháo, để lửa vừa. Sau đó tắt bếp là có thể sử dụng được ngay.

9. Làm sữa – Cách nấu hạt diêm mạch nhiều dưỡng chất

Nguyên liệu:

• Hạt diêm mạch
• Đường phèn
• Nước

Cách chế biến hạt diêm mạch làm sữa:

• Ngâm hạt diêm mạch làm sữa khoảng 3-4 tiếng. Sau đó vớt chúng ra, để ráo. Lưu ý nên thay nước 2-3 lần.
• Rang hạt diêm mạch trong 5 phút ở lửa nhỏ, tránh để hạt bị cháy. Đem hạt diêm mạch nấu chín với 1 lít nước. Lưu ý nếu nấu bằng nồi cơm điện dễ trào ra ngoài nên bắc lên bếp đun hoặc canh sôi mới mở vung.
• Xay nhuyễn các loại hạt sau khi đã chín và lọc bỏ hạt.
• Thêm đường phèn vào tiếp tục đun sôi rồi tắt bếp để nguội.

Cách chế biến hạt diêm mạch làm sữa

Hạt diêm mạch là một loại thực phẩm chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao cực kỳ tốt cho sức khoẻ. Chính vì vậy rất nhiều người sử dụng hạt diêm mạch để nấu nhiều món ăn. Trên đây là một số cách chế biến hạt diêm mạch thơm ngon và dễ làm tại nhà, hy vọng bạn sẽ chọn được cho mình một công thức phù hợp.

Đăng bởi: Tiên Trần Huỳnh Hạnh