Hôm nay là một ngày đẹp trời, bạn lại muốn vào bếp để trổ tài nấu ăn cho cả gia đình thưởng thức. Bạn suy nghĩ nên nấu món gì cho đặc biệt hấp dẫn đây? Hình như hằng ngày chỉ toàn những món quen thuộc thì phải, chẳng có món gì lạ lạ cả. Đừng lo, chúng mình sẽ giới thiệu cho bạn món hoàn toàn mới với những nguyên liệu đơn giản, đó là món nộm gà xé phay dưa chuột. Bạn đã nghe thấy bao giờ chưa. Độc đáo, hấp dẫn lắm nhé các chị em! Cùng vào bếp thôi nào!

thịt gà, món nộm, gà xé phay, dưa chuột, món nộm gà xé phay dưa chuột ngon cho những ngày se lạnh đầu thu

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

1. Nguyên liệu chính gồm:

2 miếng ức gà (cỡ 300g)
1 quả dưa chuột
½ củ hành tây
2 quả cà chua nhỏ
Ít rau mầm
Ít vừng đen rang chín, muối và hạt tiêu

2. Nguyên liệu nước luộc gà gồm:

2 tép tỏi;
1 miếng gừng nhỏ;
2 muỗng canh rượu gạo;
muối hạt và tiêu đen.

3. Nguyên liệu làm nước trộn nộm gồm:

1,5 muỗng canh mù tạt vàng (nếu bạn không thích thì không cần chuẩn bị);
2 muỗng canh đường;
2 muỗng canh giấm;
1 muỗng canh xì dầu;
1 muỗng cà phê tỏi băm;
ít dầu mè.

Chi tiết cách làm nộm gà xé phay dưa chuột:

Bước 1: Thịt ức gà: sau khi rửa sạch bạn thả vào nồi luộc chín cùng với 1 nhánh gừng đập dập. Gừng sẽ giúp khử mùi hôi và thịt gà thơm hơn. Khi gà chín, bạn vớt gà ra đĩa cho nguội.

Bước 2: Dưa chuột: sau khi rửa sạch, bạn cắt 2 đầu rồi xoa nhựa, rồi bổ làm tư theo dọc quả. Tiếp đến cắt bỏ phần ruột quả rồi thái lát mỏng xéo.

Bước 3: Hành bóc vỏ rồi thái lát mỏng. Cà chua rửa sạch và bổ đôi, bỏ hết ruột rồi thái mỏng.

Bước 4: Khi gà nguội rồi, bạn xé gà thành sợi vừa ăn. Lưu ý đừng xé sợi quá nhỏ như vậy sẽ làm mất vị thịt gà khi trộn nộm. Tiếp đến trộn đều trước thịt gà với tý xíu muối và hạt tiêu cho đậm đà.

Bước 5: Bạn chuẩn bị một bát nhỏ rồi cho các nguyên liệu trộn. Cho 1,5 muỗng canh mù tạt vàng (cái này điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình bạn), 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê tỏi băm, ít dầu mè vào trộn đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 6: Tiếp đến bạn chuẩn bị một tô trộn lớn, lần lượt cho thịt gà, dưa chuột, hành, cà chua và rau mầm vào. Sau đó rưới nước trộn lên trên mặt rồi trộn đều cho các nguyên liệu thấm vị. Cuối cùng rắc vừng lên trên mặt và trộn đều.

Ức gà thấm vị, đậm đà hài hòa vị chua ngọt và rau củ tươi giòn tạo nên món ăn ngon không thể chối từ. Với những bước làm đơn giản, bạn sẽ có thể hoàn thành món nộm gà xé phay dưa chuột cách nhanh chóng. Chỉ cần bạn thích thì món khó đến mấy cũng có thể làm được. Hãy bỏ túi cách làm nộm gà xé phay dưa chuột ngay để cần là sài ngay nhé! Món ăn này cũng là một lựa chọn tốt cho món khai vị đấy! Chúc các chị em thành công!

Đăng bởi: Thảo Nguyễn Thị Phương