Cách làm bánh tôm kiểu mới nóng hổi giòn tan

Những ngày mưa lạnh, bạn hãy làm bánh tôm giòn ngon hấp dẫn đãi cả nhà nhé! Với cách làm bánh tôm mới này, những chiếc bánh không chỉ mỏng giòn mà còn đậm đà hương thơm của hạt tiêu, rau mùi… vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp thử cách làm mới này xem kết quả thế nào nhé.

Nguyên liệu:

Để làm món bánh tôm kiểu mới này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– 200g thịt tôm

– 60g thịt mỡ lợn

– Vỏ bánh gối

– 30g củ mã thầy (nếu khó kiếm được, bạn có thể thay bằng củ đậu)

– 1 quả trứng

– Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng cà phê rau mùi thái nhỏ; 1 muỗng cà phê gừng bằm nhuyễn; ít tiêu trắng.

Cách làm bánh tôm kiểu mới:

Bước 1: Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu rồi đem thái hạt lựu. Mỡ lợn băm nhuyễn. Củ mã thầy thái nhỏ rồi cho tất cả vào một tô trộn lớn.

Bước 2: Đập vào 1 quả trứng, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng cà phê rau mùi thái nhỏ; 1 muỗng cà phê gừng bằm nhuyễn và ít tiêu trắng vào trộn thật đều thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: Trải 1 lớp vỏ bánh gối ra mặt phẳng sạch, múc một muỗng nhỏ hỗn hợp nhân vào giữa, dùng thìa dàn thành một lớp mỏng đều rồi xếp một lớp vỏ bánh khác chồng khít lên trên.

Bước 4: Bóp viền quanh mép cho hai lớp bánh dính vào nhau. Bạn có thể bôi chút nước pha với bột năng lên để tăng độ kết dính cho 2 lớp vỏ bánh. Kế đó, dùng bản dao rộng hơi ép nhẹ để tăng độ dàn đều và bám dính. Dùng tăm đầu nhọn xiên một lỗ ở chính giữa các chiếc bánh để chúng có thể thoát hơi dễ dàng.

Bước 5: Đun nóng chảo với lượng dầu ăn đủ ngập mặt bánh. Khi dầu bắt đầu sôi thì thả bánh vào chiên. Canh cho vỏ bánh ngả màu vàng nâu thì lật chiên nốt mặt còn lại. Vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để thấm dầu thừa.

Một món bánh này rất dễ làm với vỏ bánh giòn rụm, vị tôm thơm ngọt đặc trưng. Ăn kèm với xốt ớt ngọt của Thái cho thật đúng điệu hay chấm mắm chanh ớt tùy khẩu vị và điều kiện của bạn. Bạn nên thưởng thức bánh tôm khi nó đang còn nóng để cảm nhận rõ được độ giòn ngon mà không bị cứng nhé!

Thành phẩm phần nhân tôm bên trong được trộn cùng nhiều loại gia vị nên vừa đậm đà lại cực kì thơm ngon. Nếu thích ăn cay thì bỏ thêm chút ớt bột vào phần nguyên liệu trộn, hoặc thử đổi mới khẩu vị bằng cách bổ sung chút bột cà ri. Đảm bảo là món bánh sẽ trở nên hấp dẫn hơn nhiều!

Món bánh có thể làm bánh ăn sáng, bánh ăn lót dạ lúc xế chiều hay làm món ăn vặt cho các chị em cũng tuyệt vời lắm đó. Đặc biệt hơn, các bạn nhỏ sẽ rất thích thú món bánh này đấy. Bạn hãy thử làm để cho gia đình và những người thân yêu thưởng thức nhé!

Đăng bởi: Lệ Hằng Trần