Cách làm bánh Waffle ngon

Waffle là loại bánh ngon và đặc trưng của người Bỉ, bánh này được làm với nguyên liệu chủ yếu là bột mì và trứng. Với hương vị thơm ngon giòn tan, Waffle thường được kết hợp với các loại trái cây và kem lạnh để hương vị thêm trọn vẹn.

Ở Việt Nam, bánh Waffle thường được gọi với tên là “bánh tổ ong” hay bánh kẹp. Các bạn hãy tham khảo cách làm bánh Waffle này nhé!

Chuẩn bị các nguyên liệu:

• 140 gram bột làm bánh
• 110 gram đường cát trắng
• 3 quả trứng gà
• 120 gram bơ
• Vani
• Muối
• Đường bột

Các bước làm bánh waffle:

Bước 1: Cho bơ vào lò vi sóng từ 40 – 50 giây để bơ tan chảy hoàn toàn. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể làm tan chảy bơ bằng cách đun trong chảo.

Bước 2: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra hai âu riêng. Tiếp theo, đổ 55 gram đường vào âu lòng đỏ, đánh thật đều tay rồi cho tiếp 100 gram bơ đã đun chảy vào, tiếp tục đánh lên để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: Cho lượng đường còn lại vào âu lòng trắng, đánh bông lên. Sau đó đổ hỗn hợp lòng trắng vào âu hỗn hợp lòng đỏ, trộn đều từ dưới lên trên đến khi hỗn hợp mịn màng, có màu vàng nhạt bắt mắt.

Bước 4: Rây bột qua một lần để bột thật mịn rồi cho vào hỗn hợp lòng đỏ cùng một chút muối và vani, trộn đều để hỗn hợp nhuyễn mịn và không bị vón cục. Và cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh cho bột nở.

Bước 5: Làm nóng khuôn, phết 1 lớp bơ lên bề mặt khuôn và cho bột vào dàn đều gần đầy khuôn, nướng trong 7 – 10 phút là bánh chín. Dùng dao cắt bỏ phần thừa xung quanh, xếp bánh ra đĩa. Tiếp tục lặp lại thao tác nướng bánh đến khi hết phần bột đã chuẩn bị.

Thành phẩm đạt được sẽ là những chiếc bánh Waffle giòn tan thơm phức, ăn kèm với mứt trái cây chua chua hoặc mật ong nên bạn có thể ăn hoài không ngán. Vào những ngày nóng, bạn cũng có thể dùng món bánh Waffle cùng kem sẽ vô cùng hấp dẫn đấy.

Và đây là thành phẩm:

Món bánh waffle giờ đã trở nên lạ miệng nhờ vào kem phô mai beo béo kết hợp cùng vị dâu, vị chuối làm cho bánh có vị ngọt xem lẫn chút chua nhẹ

Bánh Waffle là món bánh phù hợp với cả người lớn và trẻ em, vừa thơm ngon lại giàu năng lượng. Hy vọng với sự hướng dẫn của Monanngon.vn bạn có thể làm món bánh thơm ngon này cho gia đình cùng thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh Waffle này nhé!

Đăng bởi: Hường Đặng