Nui thịt bò là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam. Món nui thường có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nui xào, súp nui, nui chiên,… Cách làm các món nui thường không mất quá nhiều thời gian nên rất hay được chế biến để thưởng thức trong các bữa ăn.

Nguyên liệu

1kg thịt bò
300g nui
6 củ khoai tây
2 củ cà rốt non
1 củ cải trắng
Gừng, hành tím, hành lá, rau mùi
Gia vị: muối, tiêu

Cách nấu nui thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò bạn có thể chọn loại thịt tùy sở thích, có xương, có nạc để hầm cho ngọt nước và lấy thịt, mua về rửa sạch với nước lạnh rồi thái phần có nạc thành các lát mỏng. Khoai tây, củ cải trắng rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thái thành từng miếng vừa ăn, có thể cắt tỉa hình hoa nếu thích, để ráo nước.

Cà rốt rửa sạch, gọt bỏ lớp vỏ ngoài, thái thành các miếng nhỏ hoặc thái các lát dài, rồi để ráo nước. Hành lá, rau mùi rửa sạch, để ráo nước. Gừng gọt bỏ lớp vỏ ngoài, thái thành các miếng mỏng. Hành tím bột bỏ vỏ.

Bước 2: Luộc nui

Cho nui vào nồi nước, luộc trong khoảng từ 7 – 8 phút, đến khi nui mềm hẳn. Khi nui đã chín thì vớt ra ngoài, xả qua nước lạnh rồi để vào tô khác, để hơi ráo nước. Cho 1 muỗng canh dầu vào tô nui, trộn đều để cho nui không bị dính vào với nhau.

Bước 3: Nấu nước dùng

Đặt nồi nước lên bếp, cho phần xương bò, một vài lát gừng, hành tím, hành lá vào hầm. Đến khi sôi hầm thêm 10 phút nữa, vớt bỏ bọt cho nước trong hơn sau đó cho thịt bò vào, đến khi thịt bò gần mềm thì cho cà rốt, khoai tây vào nồi, nêm nếm lại theo khẩu vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món nui thịt bò đã hoàn thành, cách làm không quá phức tạp đúng không nào. Khi dùng bạn múc nui vào tô rồi múc nước dùng cùng với các loại rau củ vào tô nhé. Chúc các bạn thành công với món ăn!

Đặt mua nui tại Mẹo vặt Gia đình để làm món nui nấu thịt bò nhé.

Đăng bởi: Thịnh Nguyễn Đình