Nếu đã quá quen thuộc với các món bò kho, bò nướng, bò hấp… tại sao bạn không đổi vị với món Bò trộn thính mà Bếp Nhà Nu giới thiệu ngày hôm nay nhỉ?

Món Bò trộn thính có thịt bò mềm vừa chín tới được tẩm ướp gia vị vừa ăn bóp kèm với hành tây giòn giòn trắng muốt, tô điểm thêm vị thơm cay của lá húng lũi và ớt sừng và đặc biệt ngôi sao của món ăn chính là thính gạo mịn màng thơm ngất ngây.

Video cách làm bò trộn thính

Nguyên liệu làm bò trộn thính

bò, thính, thính gạo, thịt bò, bò trộn trính, bò rắc thính, thịt bò rắc thính, thịt bò trộn thính, cách làm thịt bò trộn thính, thịt bò trộn thính ngon, cách làm bò trộn thính gạo mịn màng thơm ngất ngây

cách làm bò trộn thính

Thịt bò: 200gr
Thính gạo (Gia giảm tùy khẩu vị): 20gr
Húng lũi: 50 gr
Hành tây: 1 củ (200gr)
Nước mắm: 1 muỗng canh
Đường trắng: 1 muỗng canh
Tương ớt: 1 muỗng cà phê
Nước cốt chanh: 2 muỗng cà phê
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Tiêu: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
Một ít ớt sừng (tùy thích)

Cách làm bò trộn thính

Bước 1 – Sơ chế các nguyên liệu

Bò rửa sạch, để ráo nước. Hành tây và ớt sừng thái mỏng. Húng lủi cắt nhỏ. Thịt thăn bò cắt thành những miếng dày 5cm, dùng búa dần cho thịt mềm. Ướp thịt với tiêu, hạt nêm.

cách làm bò trộn thính

Bước 2 – Áp chảo bò

Cho dầu ăn vào, đem bò đi áp chảo cho vàng mặt, nhưng vẫn còn tái nhẹ bên trong.

cách làm bò trộn thính

Cắt bò ra thành từng miếng mỏng dài.

cách làm bò trộn thính

Bước 3 – Trộn bò với thính

Khuấy đều các nguyên liệu làm nước mắm lại với nhau gồm có: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tương ớt và 2 muỗng cà phê nước cốt chanh.