Trong bài viết lần trước, mình đã chia sẻ tới các bạn cách làm mứt chùm ruột cay. Khá nhiều bạn đã thành công và gửi phản hồi khá tích cực lại cho mình. Và tiếp tục với chủ đề mứt thì hôm nay mình sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm mứt chùm ruột rim đơn giản thơm ngon, mời các bạn cùng theo dõi nhé! Chắc chắn đây sẽ là món mứt gây HOT cho Tết năm nay đấy!

mứt tết, mứt chùm ruột, món mứt, chùm ruột, chia sẻ cách làm mứt chùm ruột rim đang thu hút hàng ngàn lượt view

Nguyên liệu cho mứt chùm ruột rim

Chùm ruột: 1kg
Đường: 500 gram
Gừng: 1 củ
Muối: 2 thìa nhỏ

Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm nhé!

Chi tiết cách làm mứt chùm ruột rim

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Pha sẵn 2 thìa muối với 1 lít nước lọc.

Chùm ruột chọn loại tươi ngon, sau khi mua về bạn rửa sạch, bỏ cuống rồi ngâm vào hỗn hợp nước muối khoảng 4 tiếng.

Gừng cạo vỏ rửa sạch, cho ra thớt đập dập băm nhuyễn.

Đường đem xay nhỏ thành bột. Có khá nhiều bạn hỏi mình tại sao phải xay nhỏ đường thành bột, và câu trả lời là bởi vì khi xay đường thành bột, nó sẽ dễ tan hơn, ngấm vào trái chùm ruột nhanh hơn.

Bước 2: Tiến hành làm mứt chùm ruột rim

Sau 4 tiếng, bạn vớt chùm ruột ra, vắt nhẹ cho chùm ruột tiết ra nước chua. Sau đó rửa sạch lại với nước thêm 2 lần nữa. Để ra rổ cho ráo.

Cho chùm ruột vào nồi, thêm 500 gram đường. Ở đây đối với 1kg chùm ruột mình sẽ sử dụng là 500 gram đường, nhưng nếu bạn nào thích ăn ngọt hơn thì cứ tăng lượng đường lên tùy ý nhé!

Ngâm 5 tiếng cho đường tan chảy và ngấm vào chùm ruột.

Sau 5 tiếng, lúc này đường đã tan chảy hết thành nước, bạn bắc lên bếp và để lửa vừa, đến khi chùm ruột sôi thì hạ lửa nhỏ xuống. Thêm gừng băm cho thơm. Hoặc bạn cũng có thể cho vani, tinh dầu bưởi nhé!

Sên tới khi đường keo lại, cô cạn rút hết vào trái chùm ruột, và chùm ruột cũng có màu đỏ bắt mắt thì bạn tắt bếp.

Bước 3: Trình bày thành phẩm

Cho mứt ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

Khi ăn, bạn có thể rắc lên 1 ít ớt bột để chùm ruột ngoài vị ngọt ra còn có thêm vị cay cay cho món mứt của chúng ta được thơm ngon, bắt mắt hơn nhé!

Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, mình đã vừa hoàn thành xong cách làm mứt chùm ruột rim rồi, quá hấp dẫn đúng không nào? Tết này mà có món mứt chùm ruột nhâm nhi thì quả là tuyệt vời. Hãy nhanh tay lưu lại công thức để trổ tài cho những người thân yêu thưởng thức nhé.Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt chùm ruột rim của Em vào bếp chia sẻ trên đây!

Đăng bởi: Huỳnh Thoại