Ẩm Thực Bánh mì

Bánh mì mini

bepvang, ăn vặt bột mì, bánh, bánh làm từ bột mì, bánh mì, bánh mì mini, lò nướng, bánh mì mini

Nguyên Liệu

250 gr bột mì
150 gr nước ấm
10 gr sữa tươi
10 gr bơ nhạt
5 gr men khô
25 gr đường
1 ít muối

Các bước

Cho 150gr nước ấm vào tô hoặc thau rồi cho men nở vào trộn đều,tiếp theo cho 10gr sữa tươi và 25gr đường vào trộn đều.Cho tiếp bột mì vào và ít muối rồi cho tiếp bơ vào trộn đều cho tất cả hòa quyện vào nhau.
Nhồi bột cho đến khi bột thành một khối dẻo,mịn. – Bọc kín bột rồi ủ bột khoảng 1 tiếng.
Ủ bột xong lấy bột ra chia thành những phần nhỏ,rồi cán mỏng bột ra và lăn dài giống ổ bánh mì là được.Làm tương tự cho đến khi hết bột.
Tạo hình bột thành ổ bánh mì xong thì đem đi ủ khoảng 45 phút đến 1 tiếng cho bánh nở gấp đôi.
Lấy dao lao rạch 1 đường dài hoặc rạch 3 đường xéo để giống ổ bánh mì. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C trong vòng 10 phút.Rồi lấy trứng gà phết đều lên bánh để khi nướng xong bánh bóng đẹp hơn.Làm nóng lò xong cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 180°C trong vòng 15 -18 phút(tùy lò nướng để điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp nhé)
Nướng bánh xong,khi bánh còn nóng phết 1 lớp bơ để bánh thơm ngon và bóng đẹp nha.Để bánh nguội xíu rồi thưởng thức.

Đăng bởi: Tình Vũ