Ba rọi ướp nước tương nướng giấy bạc (món này mình tự sáng tác nhưng ngon banh xác, béo xỉu)
Nguyên Liệu
- Thịt ba rọi
- Nước tương chinsu, bột nêm, tỏi, đầu hành lá, tiêu, đường
Các bước
- Thịt ba rọi rửa sạch xong ướp với nước tương, bột nêm, một xíu đường, tỏi bằm nhỏ, tiêu, đầu hành đập dập. (thường thì mình ướp qua đêm cho thấm đậm đà, còn nếu mấy bạn không có thời gian thì ướp ít nhất 30 phút. Ướp càng lâu thịt càng ngon.)
- Bỏ thịt vào giấy bạc đổ luôn nước ướp thịt vô quấn lại. Mở lò nướng độ cao cho nóng lò, bỏ thịt vào bật chế độ nướng mặt trên và dưới. 30p mở ra kiểm tra 1 lần (cẩn thận khi mở vì giấy bạc giữ hơi và rất nóng). Đến khi bạn thấy thịt chín thì mở hẳn giấy bạc ra đút vô lò nướng chế độ mặt trên canh cho đến khi thịt đổi màu nâu đậm đẹp mắt thì tắt lò. Đem ra cắt nhỏ và nhậu thôi. Uống bia là quên lối về luôn.
- Ps : Mình không để liều lượng của gia vị vì mình chỉ nêm mỗi thứ 1 chút xíu vì gia vị chính vẫn là nước tương mà nước tương thì gần như đủ vị rồi, chỉ đầu hành là mình cho nhiều để át mùi thịt heo thôi. Và cũng tùy theo lượng thịt các bạn nướng nữa. Chúc các bạn thành công và ngon miệng. ?
Đăng bởi: Văn Bột Lê
