Chả giò chiên giòn
Nguyên Liệu
- 550 gram （絞肉）Thịt heo xay
- 400 gram （蝦子?）Tôm tươi
- 100 gram （木耳）Nấm
- 50 gram （冬粉）Miến
- 50 gram （蝦皮）Tép tôm
- 2 quả （雞蛋?）Trứng gà
- Hành tây phi（油蔥酥）
- Cà rốt（紅蘿蔔?）
- Ớt cay（辣椒?️）
- Tỏi (大蒜）
- Vỏ cuốn bánh（皮）
- Gia vị (調味料): Nước mắm (魚露), đường trắng (綿白糖)
Các bước
- Chuẩn bị nguyên liệu và cắt nhỏ như hình dưới: – Tôm tươi: lột vỏ, không cần cắt quá nhuyễn, cắt quá nhuyễn sẽ không cắn được tới thịt của tôm – Thịt heo: xay nhuyễn – Miến: ngâm qua nước lạnh, sau cắt nhỏ – Cà rốt + nấm: cắt nhỏ – Hành tây: phi thơm (các bạn dùng hành tây tươi cũng được nhé), mình bỏ vào ăn cho nó thơm và đậm đà hơn, hoặc ở ngoài siêu thị có bán hành tây phi thì các bạn mua dùng về thử cũng được nha – Vỏ bánh cuốn: Mình dùng vỏ bánh pía cuốn, chiên lên sẽ giòn và thơm hơn
- Trộn đều tất cả lại với nhau, thêm gia vị và ướp khoảng 15’ cho ngấm gia vị. Sau 15’ ướp gia vị thì bắt đầu cuốn nào!
- Và cuối cùng là bắc chảo lên và chiên thôi!!! Và đây là thành quả sau 1 tiếng 30 phút (cuốn + chiên), được 45 cuốn, mình chụp không hết, haha! Ăn rất là thơm và giòn! Các bạn thử xem nhé!
- Thưởng thức món ăn cuối tuần!! Chụp hình nên phải lấy bát trắng đựng nước mắm để chụp hình lên cho nó đẹp ?
Đăng bởi: Nguyễn Thế Minh
