Top 10 thức ăn kỳ lạ nhất thế giới
Thức ăn từ xưa tới nay đã trở thành một thứ tôn giáo của con người. Mỗi loại thức ăn đều chứa một giá trị không chỉ là lấp đầy khoảng trống bao tử mà còn phản ánh cả một nền văn hóa của địa phương đó. Có lẽ cũng vì vậy và những người ở nơi khác khó lòng thưởng thức những món ăn đặc trưng của địa phương vì họ không hiểu được giá trị lịch sử của nó. Nhưng đôi khi những món ăn trở thành kỳ dị với dưới con mắt của cả người bản địa và những du khách trên toàn thế giới vì không ai có thể tưởng tượng nó lại được tạo ra như vậy. Sau đây là top 10 món ăn kỳ lạ nhất trên thế giới, hay cùng tìm hiểu và có lẽ món ăn thứ 5 khiến bạn bất ngờ đó.
Thạch bàng quang cá
Người Victoria đã sáng tạo cho thế giới nhiều thứ: vỏ đàn piano, những tiến bộ to lớn trong hệ thống ống nước. Nhưng họ không được biết đến với những tiến bộ ẩm thực của họ. Họ đã sử dụng bàng quang của cá tầm để làm món tráng miệng thạch ngọt. Quá trình này liên quan đến việc cô lập một chất gọi là isinglass từ bàng quang. Ban đầu nó là một thành phần trong keo nhưng đã trở nên phổ biến ở Anh như một loại thực phẩm vào cuối thế kỷ 18. Nó vẫn được sử dụng để làm một số loại bia và rượu vang, bao gồm cả bia Guinness. Để làm thạch, người Victoria đun sôi isinglass lọc với nước, đường, nước chanh và trái cây. Quá trình tốn thời gian tốn rất nhiều công sức, nhưng mọi người đã biết làm nhiều việc hơn để thỏa mãn một món tráng miệng ngọt ngào.
Muktuk
Thi ăn Muktuk
Đối với những người sống ở Bắc Cực, đại dương là nguồn thực phẩm dồi dào. Theo truyền thống, người dân câu cá quanh năm, thường là cá voi và săn hải cẩu. Muktuk là một món ăn bao gồm da cá voi với lớp chất béo dưới da. Da của cá voi đầu đầu cong coi là ngon nhất, bên cạnh kỳ lân biển và beluga. Nó có thể được ăn nhiều cách khác nhau: muối, tươi, chiên, hoặc ngâm. Thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống truyền thống, vì muktuk chứa một lượng lớn vitamin C, ngăn ngừa các bệnh như bệnh scurvy. Nhiều nền văn hóa Bắc Cực có truyền thống ăn muktuk của riêng họ, bao gồm thổ dân Greenland, Canada, Siberia và Alaska. Trong những năm gần đây, thực phẩm dồi dào nhưng đã ngày càng giảm sút về số lượng vì sự ô nhiễm môi trường trầm trọng.
Bánh giấm
Mọi người đều nghe nói rằng khi cuộc sống ném cho bạn chanh, bạn nên làm nước chanh. Nhưng bạn có biết rằng khi cuộc sống cho bạn giấm, bạn có thể làm bánh không? Không ai biết chính xác ai là người đầu tiên làm bánh có vị giấm, nhưng nó xuất hiện sớm nhất là giữa những năm 1800 và có lẽ bắt nguồn từ Deep South. Mọi người nghĩ rằng thường thì những đầu bếp bắt đầu sử dụng giấm táo làm hương liệu vì nó rẻ hơn trái cây hoặc nước chanh. Bánh giấm có biệt danh là Bánh chanh cho người nghèo. Người Mỹ đã chết biến thành loại bánh ngọt và mặn. Trong cuộc Đại khủng hoảng, người ta đã kết hợp bánh quy giòn và nước chanh trong bánh nướng của họ để tạo ra một loại nhân có vị như táo.
Salad Jell-o
Mặc dù mọi người đã sử dụng thực phẩm gelatin hoặc aspic từ ít nhất là những năm 1600, trong những năm 1950 và 1960, một cơn sốt Jell-O đã đưa điều này lên một tầm cao mới. Tạp chí đã xuất bản các công thức nấu ăn cho salad xà lách, với các thành phần như tôm, rutabaga, thịt và rau. Thực phẩm đóng gói, bột và đóng hộp đang tạo ra những tiến bộ công nghệ quan trọng. Lần đầu tiên, mọi người đã trộn lẫn các loại thực phẩm mà họ luôn làm từ đầu. Salad Jell-O được xem là một cách mới và thú vị cho các gia đình thích ăn rau. Thêm nữa, công ty Jell-O đã phát hành hỗn hợp có hương vị cà chua và dưa chuột, đã tồn tại lâu trên thị trường.
Ấu trùng kiến
Trải nghiệm về món ăn này
Món ăn này có tên là “Escamole”, được xem là một đặc sản ở xứ Mêxicô. Những quả trứng có màu sáng, nhìn tương tự như những hạt bắp, chúng thường được chế biến bằng cách chiên với bơ hoặc một chút gia vị, được phục vụ cùng với gà rán, bánh taco hoặc bạn có thể ăn không. Nhìn trông có vẻ khiêm tốn nhưng ai đã từng thưởng thức món này đều nhận xét chúng giòn và có vị như phô mai.
Diệc nướng
Một trong những cuốn sách dạy nấu ăn đầu tiên được xuất bản bằng tiếng Anh được viết vào khoảng năm 1390 và được gọi là The Forme of Cury. Cury ăn là một từ tiếng Anh cũ nghĩa là “nấu ăn”. Có rất nhiều công thức nấu ăn trong đó, một số là công thức nấu những thứ quen thuộc như bánh trắng và thịt gà, và cả cho hải cẩu, cá heo, cá voi, sếu và. . . Diệc. Một con diệc trưởng thành chỉ nặng khoảng 2 kg (5 lb), vì vậy bạn sẽ cần khá nhiều để làm nên một bữa tiệc hoàng gia. Cuốn sách nấu ăn Forme of Cury khuyên bạn nên vặt lông và nướng toàn bộ diệc, bọc thịt xông khói và gừng.
Trứng rồng Iguana
Bề ngoài sần sùi, sần sùi của trứng iguana đen khiến hầu hết mọi người dường như không thể ăn được, nhưng trong văn hóa của người Maya, rồng Iguana được nuôi để lấy trứng giàu lòng đỏ. Người châu Âu đầu tiên tiếp xúc với người Maya mô tả thói quen ăn uống của họ giống như ăn chay, vì họ ăn rất ít thịt. Người Maya thuần hóa thực vật, ong và côn trùng nhưng không có động vật có vú lớn để lấy nguồn protein. Loài kỳ nhông đen dành ít thời gian trong nước hơn so với kỳ nhông xanh, và có thể sống trong một thời gian dài mà không cần thức ăn hoặc nước. làm cho nó trở thành một món quà lý tưởng cho chuyến đi trở về nhà. Ngày nay, săn bắn và nuôi kỳ nhông là bất hợp pháp ở nhiều vùng của Trung và Nam Mỹ, vì vậy hương vị của trứng iguana đen có lẽ sẽ chỉ là chuyện quá khứ.
Óc khỉ
Chúng ta đều nhớ một cảnh trong bộ phim Indiana Jones khi người anh hùng và các bằng hữu của anh ấy được phục vụ những bộ óc vẫn còn nguyên trong đầu của những chú khỉ. Thời nay, bạn sẽ thấy những bộ óc khỉ được chế biến bằng cách được ướp lạnh hoặc nướng lên, chúng được cho rằng có vị như kim loại.
Chuột bạch nướng
Chuột bạch được nuôi khá phổ biến ở Peru, sau đó bị giết hoặc đem bán ở các khu chợ. Họ chế biến bằng cách loại bỏ các cơ quan nội tạng bên trong, tẩm ướp bằng chút muối và tiêu. Các cơ quan nội tạng sẽ được luộc sơ qua, sau đó áo chúng với hành tây, ớt và dầu, sau đó trộn đều với hỗn hợp các loại rau mùi. Hỗn hợp trên sau cùng sẽ được nhồi lại vào bên trong, sau đó nướng chúng với nhiệt độ thích hợp.
So
Món ăn này rất hiếm của ẩm thực Nhật Bản. Trên thực tế, món ăn sữa duy nhất được biết đến trong lịch sử Nhật Bản. Vì vậy, được sản xuất từ thế kỷ thứ tám đến thế kỷ 14 ở Nhật Bản, chủ yếu dành cho những người thuộc tầng lớp quý tộc. Nó được tạo ra bằng cách đun sôi sữa cho đến khi nó trở thành một chất giống như bột nhão semisolid. Đối với các tầng lớp quý tộc ở Nhật Bản, nó là một biểu tượng về quyền lực và không phải là một món ăn no. Nó có thể có vị hơi giống sữa chua nhưng cực kỳ cô đặc, và chua. Thực tế ở Nhật Bản, gia súc được nuôi để cày hoặc kéo xe, không bao giờ cho thịt và sữa. Với sự tàn lụi của tầng lớp quý tộc, món ăn cũng biến mất.
Đăng bởi: Chí Thành Dương
