Hạt dẻ là một loại hạt quen thuộc, đây được coi là một món đặc sản của những người dân vùng miền núi. Ăn hạt dẻ không chỉ ngon miệng mà nó còn có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Bạn có thể chế biến hạt dẻ bằng nhiều cách khác nhau như hạt dẻ nướng, hạt dẻ rang với bơ hoặc mật ong. Hôm nay hãy cùng đi tìm hiểu cách làm hạt dẻ nướng bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản, ai cũng có thể làm thành công qua bài viết dưới đây nhé.

Hạt dẻ tốt cho sức khỏe

Cách làm hạt dẻ nướng

Chuẩn bị nguyên liệu

Hạt dẻ tươi: 500gram
Nồi chiên không dầu

Để mua được những hạt dẻ tươi ngon nhất, bạn nên chọn hạt có màu nâu cười sáng, nhìn thấy được các sợi lông từ bên ngoài. Chọn những hạt có mùi thơm đặc trưng, nhân bên trong có màu trắng ngà, không bị đen ở đầu.

Khi cần hạt dẻ lên lắc nhẹ, nếu bạn thấy có tiếng kêu thì không nên mua bởi vì đó là những hạt đá để lâu bị khô lại anh sẽ không còn hương vị tươi ngon. Ngoài ra bạn cũng không nên chọn mua những hạt khi bóp thấy mềm, không mẩy và không có mùi thơm khi rang.

Cách làm hạt dẻ nướng

Đầu tiên, hạt dẻ mua về bạn hãy lược bỏ bớt những hạt bị lép rồi rửa sạch với nước. Sau đó cho hạt dẻ ra rổ để ráo. Tiếp theo, bạn dùng dao khứa một hình dấu cộng trên vỏ hạt dẻ. Như vậy thì khi ăn sẽ dễ bóc hơn. Bạn cũng không nên cứa quá sâu vì sẽ làm nát phần nhân bên trong đấy.
Tiếp theo bạn cho hạt dẻ lên hấp cách thủy với nước sôi. Hết trong khoảng 15 phút, khi hạt dẻ chín mềm thì thì bạn tắt bếp cho hạt dẻ ra rổ và để nguội.
Khi hạt dẻ nguội, bạn sẽ tiến hành làm hạt dẻ nướng bằng nồi chiên không dầu. Bạn hãy làm nóng nồi ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút trước đó. Sau đó mới cho hạt dẻ đã hấp vào nồi, dàn đều hạt dẻ lên mặt khay để hạt được chín đều.
Bạn nướng hạt dẻ ở nhiệt độ 140 °C trong vòng 10 phút, khi thấy hạt dẻ nở ra và có màu vàng, có mùi thơm bốc ra là được. Khi nướng hạt, bạn nên lót một lớp giấy nến vào khay để ngăn không cho hạt bị dính vào khay nhé.
Hạt dẻ sau khi nướng có mùi thơm đặc trưng, có vị ngọt và bùi khi ăn nóng sẽ rất ngon và hấp dẫn.

Làm hạt dẻ nướng bằng nồi chiên không dầu

Cách làm hạt rẻ rang mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu

Hạt dẻ tươi: 500gram
Mật ong nguyên chất: 40ml

Cách làm

Hạt dẻ mua về bạn sẽ tiến hành sơ chế tương tự như các bước ở trên. Nhưng thay vì đem đi hấp, bạn sẽ luộc hạt dẻ với nước sôi và luộc trong vòng 10 phút đến khi hạt dẻ chín thì bạn vớt ra để cho ráo nước.
Tiếp theo bạn cho 40ml mật ong nguyên chất vào chảo chống dính, đợi đến khi mật ong sôi thì bạn cho phần hạt dẻ đã được luộc chín vào, đảo đều nhẹ tay cho mật ong ngấm đều vào hạt dẻ. Khi thấy mật ong đã ngấm thì bạn tắt bếp và cho hạt dẻ ra đĩa thưởng thức.
Chỉ với một vài bước đơn giản bà bạn đã có ngay một đĩa hạt dẻ rang mật ong thơm phức để thưởng thức trong những ngày cuối tuần. Hạt dẻ thơm, căng bóng khi ăn cảm nhận được vị ngọt và bùi sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được.