Top 5 Món Chè Mát Lạnh Cho Mùa Hè

Tuy ăn ở được tất cả mọi lúc nhưng món chè được ưu ái hơn hẳn khi thời tiết sang hè nóng nực, oi ả. Những món chè chất lượng, mát lạnh, ngon, bổ, rẻ sẽ giúp bạn xua tan cái nóng nực và có một tâm trạng thoải mái, dễ chịu để tận hưởng mùa hè thật tuyệt vời, rực rỡ. Chè không chỉ giúp ta thoải mái hơn mà còn bổ bởi các nguyên liệu ngon, mát lành. Vậy hãy cùng mình tìm hiểu: "Top 5 Món Chè Mát Lạnh Cho Mùa Hè" ngay sau đây nhé!

• Chè khúc bạch
• Chè đậu
• Chè sen
• Chè bưởi
• Chè sương sa

Chè khúc bạch

Món chè mùa hè ở Việt Nam này rất được ưa thích trong những ngày nóng nực bởi hương vị hấp dẫn, thanh đạm ăn đến đâu mát đến đó. Chè khúc bạch có nguồn gốc từ Huế, được tạo nên từ các nguyên liệu như sữa, gelatin, hoa quả, long nhãn, sắn dây, những nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo nên một thức quà giải nhiệt rất hấp dẫn và thanh mát.

Chè khúc bạch hiện tại có ở nhiều nơi nhưng ngon và chuẩn vị nhất có lẽ là ở Huế, cũng chính bởi vậy mà hầu hết du khách khi đã đến cố đô vào mùa hè thì đều sẽ tìm để thưởng thức món ăn vặt này bên cạnh các món chè nức tiếng khác ở đây như chè bột lọc heo quay hay chè sen.

Chè đậu

Chè đậu là một trong những món chè mùa hè ở Việt Nam quen thuộc nhất, tên gọi chè đậu bao gồm rất nhiều loại từ chè đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ cho đến đậu ngự, đậu trắng… Mỗi loại đậu đều có thể được chế biến để tạo thành các món chè thơm ngon, hấp dẫn. Chè đậu có cách chế biến khá đơn giản chỉ cần hầm đậu thật nhừ thêm đường, dầu chuối là đã có món chè ngon.

Ở nhiều nơi, người ta còn thêm bột năng khuấy để tạo thành món chè sền sệt hấp dẫn dùng chung với nước cốt dừa. Chè đậu phổ biến ở khắp các tỉnh thành của Việt Nam, vào mùa hè dù ở bất cứ đâu bạn cũng có thể tìm được các hàng quán bán chè đậu thơm ngon để giải nhiệt.

Chè sen

Món chè này có nguồn gốc từ Huế nhưng lại được yêu thích ở khắp mọi miền, chè sen có cách nấu rất đơn giản nhưng lại thơm ngon và tốt cho sức khoẻ. Món chè này không có nguyên liệu cầu kỳ, chỉ cần sen và đường là đã có thể bắt tay thực hiện. Tuy nhiên, điều khiến món ăn này trở nên đặc biệt chính là sự cầu kỳ và kiện nhẫn trong việc chuẩn bị nguyên liệu.

Để có ly chè ngon người ta cần sơ chế hạt sen kỹ lưỡng, bóc tim sen và ninh thật nhừ. Ngoài món chè sen nguyên bản chỉ có hạt sen thì ngày nay ở nhiều nơi người ta cũng kết hợp nấu chè sen long nhãn và khi ăn cho thêm chút dầu hoa bưởi để tạo mùi thơm. Món chè mùa hè ở Việt Nam này có công dụng giảm căng thẳng, giải nhiệt và cải thiện giấc ngủ rất tốt.

Chè bưởi

Chè bưởi có ở nhiều nơi nhưng đặc trưng nhất là ờ Hà Nội, đây là món chè nức tiếng lâu đời của người dân thủ đô. Chè bưởi được chế biến khá công phu và kỹ lưỡng với nguyên liệu gồm cùi bưởi, đậu xanh, đường, đậu phộng, cốt dừa.

Các bước nấu chè bưởi khá phức tạo và đòi hỏi bạn phải có kinh nghiệm bởi nếu nấu không đúng cách chè sẽ bị hăng, đắng. Một ly chè bưởi mát rượi ngày hè chính là điều có thể khiến bất cứ tín đồ hảo ngọt nào cũng phải rung rinh.

Chè sương sa

Món chè này khiến nhiều du khách rất tò mò bởi cái tên gọi quá đặc biệt, mới nghe qua người ta sẽ khó mà đoán được món chè giải nhiệt mùa hè này được làm từ nguyên liệu nào. Chè sương sa phổ biến nhất ở các tỉnh phía Nam và Đà Nẵng, cứ mùa hè đến thì món ăn này lại trở thành lựa chọn được nhiều người ưa thích.

Chè sương sa hấp dẫn thực khách về cả cảm quan lẫn hương vị. Chè được làm từ nhiều nguyên liệu như củ năng, lá nếp, bột năng, nước cốt dừa, đậu xanh, thạch sương sáo… Màu sắc của món ăn rất đa dạng gồm trắng, xanh, hồng vô cùng đẹp mắt, khi ăn vị ngọt mát, tính lành nên rất tốt cho sức khỏe.

VOTE cho món chè bạn thòm thèm nhất nhé!!! Chúc bạn một ngày vui!

Đăng bởi: Tuấn Khải Trần