Bánh trung thu trong suốt

Bánh trung thu trong suốt

Phục vụ: 10 Độ khó: Dễ

Nguyên liệu

3 g Bột gelatin
40 g Đường
300 ml nước
250 g Đậu đỏ

Hướng dẫn

Hòa tan gelatin cùng 100ml nước cho đến khi tan hẳn. Trong một tô khác, cho 40g đường hòa tan cùng 200ml nước.
Cho hỗn hợp gelatin vào hỗn hợp nước đường, tiếp tục khuấy đều.
Tiếp đến cho hỗn hợp gelatin vào khay bánh trung thu, đổ khoảng ½ khuôn rồi cho vào tủ lạnh trong 5 phút.
Khi gelatin hơi đông lại thì cho đậu đỏ vào giữa làm nhân.
Cuối cùng rót hỗn hợp gelatin còn lại vào ngập khuôn và cho vào tủ lạnh chờ đông.
khi thạch gelatin đã đông hẳn thì cẩn thận lấy ra khỏi khuôn.

Đăng bởi: Hà Tô