Cá nướng
Nguyên Liệu
- 1,2 kg cá rô phi
- 1 mớ rau húng
- 1 mớ rau thì là
- 3 cây sả
- 3 nhánh hành lá
- 1 củ hành khô
- 3 quả ớt
- 3 thìa mắc khén rang xay sẵn
- 1 thìa muối
Các bước
- Làm sạch húng, thì là, mùi tàu, hành lá, hành khô, sả và ớt rồi băm nhỏ, sau đó cho tất cả các gia vị vào một chiếc bát tô sạch.
- Tiếp theo, cho thêm 3 thìa hạt mắc khén và 1 thìa muối vào tô gia vị rồi trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- Sơ chế sạch cá rô phi, khứa dọc thân cá rồi phết đều hỗn hợp gia vị đã trộn lên khắp mình cá cho cá thấm gia vị.gia vị còn sót lại để vào bụng cá,úp 1 mảnh lá chuối nhỏ lên trên phần gia vị để gia vị k bị rơi. Sau đó kẹp cá vào vỉ nướng,nướng cá trong khoảng 20-30p trên than hoa là cá đã chín rồi
Đăng bởi: Hoàng Văn Huy
