Bánh mì đông đá, nướng lại như mới
Nguyên Liệu
- Bánh mì đặc ruột
Các bước
- Để đông đá mà nướng lại vẫn mềm ngon không khô cứng thì nên chọn bánh mì đặc ruột nha. Mình mua bánh mì baguette loại dài đặc ruột ở lò, về cắt 2-3 khúc, làm sao vừa cái lò nướng hoặc air fryer nhà mình là được, rồi bỏ bịch nilon cất ngăn đông. Để bao lâu cũng được hết.
- Khi ăn lấy ra xối nhanh dưới vòi nước cho vừa ướt vỏ bánh, không cần ướt đẫm đâu.
- Nếu dùng lò nướng thì bật lò trước cho nóng ở 220 độ, rồi cho bánh mì vào, để chế độ trên dưới có quạt, 5’ là được. Tắt lò để thêm 2-5’ rồi lấy ra, vỏ bánh giòn nè thấy hem
- Nếu dùng air fryer (nồi chiên không dầu) thì cho bánh mì vào, để 200 độ 3’, rồi cắt đôi khúc bánh ra để thêm 3’ nữa cho bánh chín hẳn bên trong là được. Vì air fryer quạt mạnh hơn nên vỏ bánh giòn trước mà bên trong còn lạnh nên bạn phải cắt ra, dùng lò nướng thì không cần cắt.
- Tuỳ bánh to nhỏ và độ đặc ruột mà bạn canh lại thời gian nha, giở ra nhắm chừng coi sao. Mình nướng cả bánh mì thường và bánh mì thanh long nè, vỏ giòn ruột mềm thơm ngon như nhau!
Đăng bởi: Tùng Võ
