Ếch nướng sả
Nguyên Liệu
- Ếch
- Sả băm nhuyễn
- Tỏi, hành băm nhuyễn
- Gia vị:nước tương, bột ớt ngọt, dầu hào, chút mật mía(1)
Các bước
- Ếch rửa sạch, để ráo, ướp sả băm, hành tỏi băm, gia vị (1), ướp qua đêm
- Mình nướng bằng nckd, bọc ếch vào giấy bạc, không cho gv uớp vào, không để hành tỏi dính ếch, 170 độ 15f, sau 15f, mở giấy bạc ra, nướng thêm 10f cho ếch vàng xém là ok
- Phần nước sốt còn lại có 2 cách :
- Cách 1: đun sôi nước ướp, cho ếch đã nướng vào fần sốt đã sôi, rim 5f, tắt bếp
- Cách 2: đun sôi nước sốt, bỏ riêng ra chén để chấm ếch và rau luộc
- Chúc các bạn thành công
Đăng bởi: Hoàn Vũ Nguyễn đức
