Cách chế biến mực xào thơm ngon
Mực xào có rất nhiều kiểu biến tấu để món ăn bắt miệng hơn. Cùng tham khảo cách làm món mực xào từ mực với rau củ giòn ngọt, ai cũng làm được nhé!
Nguyên liệu làm món mực xào thơm ngon
- Mực ống 500 gr
- Dưa leo 2 quả
- Cà chua ,khóm,tỏi,ớt, gừng
Hướng dẫn cách chế biến món mực xào thơm ngon
Sơ chế nguyên liệu
- Mực tươi rút bỏ túi mực, mắt mực, mai mực… Tiếp đó thái mực hình vảy rồng hoặc hình bông hoa thành những miếng vừa ăn. Sau đó, bạn tiến hành khử bớt mùi tanh của mực bằng cách đun sôi 2 bát nước trong chảo, cho 1/2 số gừng băm nhỏ vào chần sơ qua mực để giảm mùi tanh sau đó vớt mực ra để ráo.
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
- Gừng tươi thát lát, băm nhỏ.
- Thơm (khóm) gọt vỏ, cắt bỏ các mắt, thái miếng có độ dày vừa ăn.
- Dưa leo (dưa chuột) gọt vỏ, thái chéo.
- Cà chua bổ múi cau.
Xào mực
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu ăn và phi thơm phần tỏi băm. Tỏi thơm thì cho mực vào xào qua cho mực săn lại.
- Tiếp đó cho cà chua, khóm và phần gừng băm còn lại vào. Tiếp tục xào với lửa vừa, nêm thêm các loại gia vị như bột canh, hạt nêm, mì chính. Khi thấy các loại nguyên liệu chín tới thì tắt bếp, rắc thêm hạt tiêu và trút mực xào dưa leo ra đĩa, thưởng thức khi còn nóng.
Thành phẩm
- Mực chín vừa tới có màu trắng đẹp mắt, khi ăn ngọt thịt và có độ dai giòn không tanh, được cắt tỉa đẹp mắt. Dưa leo và khóm chín tới không bị nhũn. Món ăn có vị chua vừa phải, thoang thoảng mùi gừng thơm.
Cách làm mực xào thật đơn giản phải không nào, các bạn hãy thử luôn nhé.Chúc các bạn thành công.
Video hướng dẫn cách làm mực xào ngon hấp dẫn
ThГґng tin cГЎch lГ m mб»±c xГ o ngon tбєЎi nhГ
- Thời gian chuẩn bị : 10M
- Thời gian làm :20M
- Tổng thời gian :30M
- Số lượng người ăn : 4
- Món Ăn dành cho bữa : sáng, chiều, tối
- Nguồn Gốc : Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 300 calories
Đăng bởi: No-a Võ