Mình đã hướng dẫn các bạn làm khá nhiều các loại mứt khác nhau như: mứt đu đủ, mứt khoai môn, mứt táo, mứt khoai lang… vậy còn mứt từ cà chua bi thì sao nhỉ? Các bạn đã nghe qua hay chưa? Đây là món mứt rất ngon và đơn giản không hề kém cạnh các loại mứt còn lại đâu đấy! Để tìm hiểu xem cách làm mứt cà chua bi ngon sau đây cần những nguyên liệu gì và cách làm như thế nào thì hãy cùng vào bếp với mình ngay bây giờ nhé!

mứt tết, mứt cà chua, món mứt, đẹp mắt, lạ miệng với cách làm mứt cà chua bi ngon mà lại dễ

Nguyên liệu làm mứt cà chua bi

Cà chua bi: 500 gram
Chanh: 1 quả
Đường: 300 gram
Muối: 2 thìa nhỏ
Vôi tôi: 3 thìa
Que xiên nhọn: 1 cái

Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, hãy cùng vào bếp với mình ngay nhé!

Chi tiết cách làm mứt cà chua bi ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cà chua bi mua về rửa sạch, bạn nhớ chọn quả vừa chín tới và không bị nhũn nhé.

Dùng que xiên đâm các lỗ nhỏ xung quanh quả cà chua.

Ngâm cà chua bi vào hỗn hợp nước muối( 2 thìa muối + 1.5 lít nước) trong 1 giờ rồi vớt ra.

Hòa tan vôi tôi với 2 lít nước, đợi vôi lắng cặn xuống đáy thì lọc lấy phần nước vôi trong bên trên.

Chanh cắt đôi vắt lấy 4 thìa nước cốt, lọc bỏ hạt.

Sau 1 giờ, bạn vớt cà chua ra khỏi nước muối, tiếp tục ngâm vào nước vôi khoảng 7 tiếng.

Bước 2: Tiến hành làm mứt cà chua bi

Sau 7 tiếng, bạn vớt cà chua ra rửa sạch với nước để loại bỏ mùi vôi.

Ướp cà chua bi với 300 gram đường, bạn nào thích ăn ngọt thì tăng lượng đường lên theo ý muốn nhé.

Cứ ướp đến khi đường tan chảy ra thành nước.

Sau khoảng 5 – 6 tiếng, lúc này đường đã tan hết và ngấm vào trong cà chua, bạn cho cà chua với nước đường này vào chảo to, để lửa lớn để hỗn hợp sôi lên. Khi hỗn hợp sôi, bạn hạ lửa nhỏ rồi đảo nhẹ vài lần cho nước đường ngấm hết vào cà chua.

Cứ tiếp tục sên cho đến khi nước đường khô cạn và rút vào trong cà.

Khi đường gần cạn hết, bạn cho nước cốt chanh vào. Sên đến khi cà chua khô, dẻo thì tắt bếp.

Nếu bạn muốn cà chua khô hơn, bạn hãy dàn đều vào khay và cho vào lò vi sóng sấy ở nhiệt độ là 90 – 100 độ C trong khoảng thời gian là 20 phút.

Bước 3: Trình bày thành phẩm

Cho mứt ra đĩa, và bắt đầu thưởng thức cùng những người thân yêu thôi!

Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản ngắn gọn, mình đã vừa hướng dẫn cho các bạn cách làm mứt cà chua bi ngon tại nhà, quả thực đây là món mứt vô cùng thơm ngon, chắc chắn bạn sẽ rất thích đấy! Nếu bạn nào đang có ý định làm mứt cà chua bi cho Tết năm nay thì không thể nào mà bỏ lỡ bài viết này đâu nha. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt cà chua bi ngon của Em vào bếp chia sẻ trên đây!

Đăng bởi: Việt Nguyễn