Nếu bạn đã cảm thấy chán ngán với các món gà luộc, gà xào quen thuộc? Vậy hãy đổi mới bữa ăn bằng món cánh gà chiên với nhiều cách chế biến được Eatgo News chia sẻ dưới đây. Công thức làm gà chiên thơm ngon, màu sắc hấp dẫn sẽ giúp cho bữa ăn của cả gia đình thêm phần ấm cúng và đa dạng.

1. Cách làm gà chiên xù

1.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Gà chiên xù sẽ ngon hơn nếu chúng ta có đủ các nguyên liệu sau: 500g cánh gà, 1 quả trứng gà tươi, 1 chút tiêu và bột chiên giòn, bột chiên xù.

tổng hợp 9 cách chế biến cánh gà chiên đậm vị thơm ngon

Cánh gà chiên xù món ăn yêu thích của tất cả mọi người

1.2. Cách chế biến

Bước 1: Thịt gà rửa cho thật sạch với nước lọc, nếu có thể dùng thêm nước muối pha loãng. Để thịt gà vào một chiếc tô, ướp hạt tiêu và bột chiên giòn 20 phút.

Bước 2: Đập trứng gà vào chén nhỏ, khuấy thật đều. Dùng thịt gà đã ướp nhúng vào trứng và lăn lên bột chiên giòn.

Bước 3: Cho thịt gà vào chảo dầu sôi, chiên gà trong lửa nhỏ cho đến khi thịt gà vàng. Vớt thịt ra một đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt chất béo.

2. Gà chiên sốt me

2.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Các bạn cần tìm mua 3 đến 4 chiếc cánh gà, 1 chút tiêu, nước mắm, me, đường hoặc mật ong, muối, bột chiên giòn và dầu ăn.

Vị chua chua của me làm cho món cánh gà chiên thêm hấp dẫn

2.2. Cách chế biến

Bước 1: Cánh gà nên khử mùi tanh với nước và gừng rồi cắt khía trên thịt để gia vị ngấm dễ hơn. Ướp thịt gà với tiêu và một vài hạt muối hột, bột chiên giòn.

Bước 2: Làm nước sốt bằng cách cho me vào chén nước nóng, dùng thìa dầm cho thịt me tan ra và lọc lấy phần nước. Thêm vào đó 3 thìa canh đường hoặc mật ong, 1 thìa nước mắm, 1 chút muối.

Bước 3: Chiên cánh gà trong chảo dầu sôi, cố gắng dùng lửa nhỏ để thịt gà chín đều từ bên ngoài vào trong. Khi thịt gà chín và có màu vàng đẹp thì vớt ra giấy thấm dầu.

Bước 4: Loại bỏ dầu ăn trong chảo, đổ phần nước sốt đã chuẩn bị vào chảo đun nhỏ lửa cho đến lúc nước số sệt lại thì cho đùi gà vào nấu cùng khoảng 5 phút.

3. Cánh gà chiên sốt tỏi ớt

3.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Các nguyên liệu bạn cần vô cùng đơn giản, khoảng 5 chiếc cánh gà, muối, dầu ăn, tương ớt, đường, nước mắm.

Công thức làm cánh gà chiên sốt ớt tỏi khá đơn giản

3.2. Cách chế biến

Bước 1: Cánh gà ngâm với giấm thanh khoảng 20 phút cho trắng và hết mùi tanh, chặt thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên, luộc chín tới. Tiếp tục chiên cánh gà trên dầu nóng đến khi chân gà vàng thì vớt ra.

Bước 2: Lấy một chiếc chén nhỏ, hòa trộn 2 thìa tương ớt, 3 thìa nước mắm và 2 thìa đường. Quấy thật kỹ cho hỗ hợp tan và đổ vào chảo cánh gà.

Bước 3: Đun lửa thật nhỏ cho cánh gà ngấm sốt, đến lúc nào chân gà bám đều nước sốt ở bề mặt chúng ta có thể sử dụng.

4. Cánh gà chiên sốt phô mai

4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Món cánh gà chiên sốt phô mai chắc chắn sẽ cần đến thịt cánh gà khoảng 400g, 1 miếng phô mai hoặc phô mai bào sợi 100g, tiêu, dầu hào, nước tương. Cùng với đó, chúng ta phải có bột chiên giòn, dầu ăn.

Đổi mới thực đơn với cánh gà chiên sốt phô mai

4.2. Cách chế biến

Bước 1: Làm cánh gà sạch và hết mùi tanh với một chút nước muối pha loãng. Để cho cánh gà ráo nước trước khi tẩm ướp.

Bước 2: Ướp cánh gà với 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa nước tương. Thời gian tối thiểu để ướp cánh gà là 20 phút.

Bước 3: Cho cánh gà vào chảo chiên vàng, vớt gà ra đĩa, đổ bớt dầu ăn đi. Sau đó, cho lại cánh gà vào chảo, rán với lửa nhỏ, rắc phô mai bào sợi lên trên. Nhiệt độ làm phô mai tan chảy hoàn toàn tức là đã hoàn thành.

5. Cánh gà chiên nước mắm

5.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Món cánh gà chiên nước mắm cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau: 5 cánh gà tươi ngon, 2 củ hành khô và tỏi khô, tiêu xay, nước mắm, muối, đường, hạt nêm và dầu ăn.

Chỉ mất khoảng 30 phút để làm cánh gà chiên nước mắm

5.2. Cách chế biến cánh gà chiên nước mắm

Bước 1: Đầu tiên chúng ta sẽ lấy cánh gà đi rửa thật sạch dùng nước muối pha loãng để khử mùi tanh, rồi xả lại với nước lã, cho cánh gà vào rổ đợi cho ráo nước hoàn toàn

Bước 2: Ướp cánh gà với 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường. Sử dụng tỏi và hành băm vắt lấy nước cho vào cánh gà, trộn đều. Ướp ít nhất 15 phút cho ngâm gia vị hoàn toàn.

Bước 2: Sử dụng một chiếc bát nhỏ, pha 3 thìa nước mắm, 1/3 muỗng tiêu xay, 2 thìa đường khuấy thật kỹ cho tan.

Bước 3: Cho chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi rán cánh gà cho đến khi vàng. Chúng ta phải chiên gà từ 15 đến 20 phút lúc đó cánh gà mới chín và có màu bắt mắt. Đổ bớt dầu trong chảo, dùng khăn giấy lau sạch, cho vào chảo một muỗng dầu mới phi thơm hành, tỏi băm đến khi chúng chuyển sang màu vàng thì vớt phần bã ra.

Bước 4: Cho cánh gà vào chảo, đổ phần nước mắm đã pha sốt trên lửa nhỏ cho đến khi phần nước sốt này sánh quyện và bám vào bề mặt của cánh gà. Sau đó, chúng ta cho bã hành và tỏi mới thơm vào đảo cùng khoảng 30 giây thì tắt bếp.

6. Cánh gà chiên coca

6.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Bạn cần chuẩn bị đủ các nguyên liệu sau: 5 chiếc cánh gà, coca khoảng 250ml, dầu ăn, xì dầu, hành lá, muối, gừng thái lát và chút rượu vang trắng.

Cánh gà chiên sốt coca thơm ngon mới lạ

6.2. Công thức làm gà chiên coca

Bước 1: Ngay sau bước làm sạch cánh gà, chúng ta sẽ ướp gia vị gồm có: 1 thìa cà phê muối, rượu vang trắng, gừng thái lát. Thời gian lý tưởng để cánh gà ngấm gia vị khoảng 15 phút.

Bước 2: Cho chảo sạch lên bếp, đổ khoảng 40ml dầu ăn và đun sôi. Cho cánh gà vào chiên vàng từng mặt rồi vớt ra đĩa. Đổ bớt phần dầu ăn trong chảo đi, cho cánh gà vào chảo lại.

Bước 3: Đổ 250ml coca đã chuẩn bị vào chảo cánh gà, đun nhỏ lửa cho coca cạn dần rồi sánh lại. Món cánh gà chiên coca hoàn thành khi nước coca bám đều bề mặt miếng gà.

7. Cánh gà chiên chua ngọt

7.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm cánh gà chiên vị chua ngọt phải đủ các nguyên liệu như: Cánh gà khoảng 6 cánh, bột ngọt, đường, dầu ăn, nước mắm, 1 quả chanh, 1 quả cà chua, hành lá, tỏi băm nhuyễn và 1 bó rau xà lách.

Ai cũng yêu thích món cánh gà chiên sốt chua ngọt

7.2. Cách chế biến

Bước 1: Chiên vàng cánh gà với dầu ăn, lật đều tay để thịt gà vàng đều. Vớt cánh gà ra rổ và phi thơm tỏi băm.

Bước 2: Đổ vào chảo nửa chén nước mắm, khuấy thật đều tay. Khi nước mắm sôi, chúng ta thêm bột ngọt, đường và nước cốt chanh vào tạo nước sốt.

Bước 3: Cho cánh gà đã chiên vào đảo đều tay để phần nước sốt chua ngọt bám đều. Như thế, chúng ta đã có ngay một món ăn hoàn hảo.

8. Cánh gà chiên quết mật ong

8.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Vị ngon của thịt gà và ngọt ngảo của mật ong làm cho món cánh gà chiên trở nên hấp dẫn. Để chế biến, bạn chỉ cần có một số nguyên liệu đơn giản như: 5 đến 6 chiếc cánh gà tùy số người ăn, 4 thìa mật ong, tiêu, dầu ăn, muối, nước mắm.

Vị ngọt và thơm từ mật ong là cánh gà chiên thêm ngon

Gợi ý: Công thức làm món gà rán thơm ngon đúng điệu

8.2. Cách chế biến tại nhà

Bước 1: Pha loãng nước muối để làm sạch và khử bớt mùi tanh cho thịt gà. Sau khi đã hoàn thành, dùng giấy thấm khô bề mặt miếng cánh gà.

Bước 2: Chiên vàng kỹ cánh gà, nên chiên bằng lửa nhỏ thì cánh gà mới chín bên trong mà không làm lớp da bên ngoài bị cháy.

Bước 3: Dùng tô lớn, ướp cánh gà chiên với mật ong, tiêu, 1 thìa nước mắm. Sau đó, cho cánh gà vào chảo sốt trên lửa nhỏ thêm 5 phút. Đến khi nào mật ong bám vào bề mặt cánh gà.

9. Cánh gà chiên sốt cay

9.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Món cánh gà chiên sốt cay rất thích hợp để nhâm nhi vào ngày mưa gió, se lạnh. Nguyện liệu cần có: 5 cánh gà tươi ngon, ớt bột, me chín, nước mắm, chanh, bột ngọt, đường, dầu hào, ớt quả, tương ớt.

Cánh gà chiên sốt cay rất thích hợp để ăn vào ngày se lạnh

9.2. Cách chế biến cánh gà chiên sốt cay

Bước 1: Cánh gà sơ chế sạch sẽ, chặt làm 3 phần. Me chín chắt lấy phần nước cốt và để riêng ra bát nhỏ.

Bước 2: Ướp cánh gà với các gia vị đã chuẩn bị ở bước trên trong 20 phút. Chiên cánh gà với dầu cho cánh gà thật vàng.

Bước 3: Đổ nước me vào đun nhỏ lửa , mục đích của chúng ta là đợi nước sốt cạn dần và sánh quyện lại.

Chỉ cần áp dụng 9 cách chế biến cánh gà chiên trên, bạn sẽ khiến tất cả mọi người phải kinh ngạc với khả năng nấu ăn tài tình của mình. Thường xuyên theo dõi Eatgo News để cập nhật thêm các món ngon từ gà và các công thức nấu nướng bổ ích nhé!

Đăng bởi: Phượng Dương