Sữa chua úp ngược dành cho cả nhà
Nguyên Liệu
- 1 lít sữa tươi không đường
- 1 hộp sữa đặc(sữa ông thọ)
- 2 hộp sữa chua không đường(có đường cũng được nha) để thật hết lạnh
Các bước
- Trước tiên tiệt trùng các hủ đựng, các dụng cụ làm sữa chua. Như mình trần qua nước sôi, rồi cho vào lò nướng quay tầm 3-5 phút.
- Đổ sữa đặc vào nồi, tiếp đến đổ sữa tươi vào cùng. Khuấy đều cho tan. Rồi bắc lên bếp đun với lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy nhẹ nhàng. Khi thấy sữa sôi lăn tăn mép nồi thì tắt bếp.Để sữa nguội tầm 40-45 độ thì cho 2 hộp sữa chua cái vào, khuấy nhẹ nhàng.Sau đó đổ vào các hủ thuỷ tinh. Đem xếp vào thùng xốp. Ủ 2 nóng 1 lạnh. Cuối cùng trùm 1 khăn lên các hủ đó, đậy lắp thùng xốp. Ủ qua đêm. Sáng dậy thu thảnh phẩm, sữa chua có độ chua vừa phải, mịn, và úp ngược được
Đăng bởi: Lâm Khánh Nguyễn
