Sữa chua trân châu cốt dừa
Nguyên Liệu
- 100 g bột năng
- 1 nhúm lá cẩm
- 1 hủ sữa chua
- 200 ml nước cốt dừa
- Đường
- Đậu phộng rang
Các bước
- Lá cẩm rửa sạch cho vào nồi nấu ngập nước cho ra màu rồi vớt lá cẩm ra,nấu nước màu sôi lại. Trộn bột năng với 1 muỗng canh đường rồi đổ khoảng 80 ml nước lá cẩm vô trộn đều rồi nhồi thành khối. Chia bột thành những phần nhỏ rồi lăn dài như hình.
- Dùng dao cắt thành viên nhỏ, nếu thích thì lăn những viên bột lại cho tròn. Nấu nước sôi cho những viên bột vào luộc 15-20 phút rồi tắt lửa vẫn để trân châu trong nồi đậy nắp cho đến khi nguội hẳn thì vớt ra xả lại nước cho bớt dính.
- Cho nước cốt dừa, đường (tùy khẩu vị), ít bột bắp vào nồi khuấy tan rồi bắc lên bếp nấu sôi nhẹ thì cho trân châu vào rồi tắt bếp.
- Cho đá đập nhỏ vào ly, cho sữa chua, rồi múc trân châu cốt dừa lên, thêm ít đậu phộng rang là thưởng thức được rồi. Trân châu cốt dừa bạn cũng có thể ăn cùng trái cây cũng rất ngon.
Đăng bởi: Nguyễn Đặng
