Bánh mì nhân nho dừa
Nguyên Liệu
- Phần vỏ
- 200 g bột mì số 13
- 35 g bơ nhạt
- 1 lòng đỏ trứng gà to
- 20 g đường
- 4 g men nở
- 125 ml sữa tươi ấm
- 2 g muối
- Phần nhân
- 85 g dừa vụn
- 70 g bơ nhạt để mềm
- 1 lòng đỏ trứng
- 20 g bột hạnh nhân (nếu có)
- 10 g bột sư tử
Các bước
- Cho tấy cả nguyên liệu ở phần vỏ (trừ bơ) vào máy trộn bột, trộn 15′ sau đó cho bơ vào, trộn tiếp 15′ nữa. Sau đó ủ bột 2h cho bột nở
- Lưu ý nếu không có máy trộn, thì sử dụng bằng tay, nhưng hơi đuối ?
- Trộn tất cả phần nhân lại với nhau, sau đó cho nho khô hoặc bất kì loại đồ khô nào bạn thích
- Chia bột thành 4 phần bằng nhau, nhồi sơ từng phần, sau đó cán mỏng vừa dàn nhân vào, cuộn lại
- Sau đó để bánh nở hơn nửa khuôn thì đem nướng
- Nướng 150 độ 40 phút
Đăng bởi: Xuân Lương
