Dừa Kho Tương Hột Chay
Nguyên Liệu
- 300 gr dừa bánh tẻ
- 50 gr tương hột
- 50 gr đậu phộng rang vàng giã dập
- Đường
- 3 muỗng canh Nước cốt dừa
- Tỏi, ớt băm
Các bước
- Dừa chọn loại không quá già, không quá non. Xắt miếng xắt sợi 3, 4 mm
- Phi tỏi thơm cho tương hột vào xào, thêm dừa và 2 muỗng canh nước lọc vào. Nêm đường nếm mặn ngọt vừa. Đun sôi, lửa liu riu miếng dừa trong thấm tương là được. Thêm ớt băm, nước cốt dừa vào sôi trở lại. Trộn 1 nửa đậu phộng rang giã dập.
- Rắc đậu phộng rang còn lại lên mặt. Dùng với cơm nguội, đậu hũ chiên giòn, rau luộc, rau sống… rất ngon.
Đăng bởi: Huấn Hoa Hoè
