Top 5 là bánh trung thu ngon khó cưỡng nổi danh xứ Trung Hoa
Tết Trung Thu là một trong những ngày lễ lớn nhất ở Trung Quốc. Người Trung Hoa cũng hào hứng đón Tết Đoàn Viên với đèn hoa rực rỡ, với thức bánh trung thu tròn vị. Ở đất nước hình chữ S thân yêu, chúng ta có thể dễ dàng kể tên một vài cái tên vàng trong làng bánh trung thu ngon, thế nhưng bạn có biết những loại bánh trung thu ngon khó cưỡng nổi danh xứ người anh em láng giềng?
Bánh trung thu Trung Quốc Daoxiangcun
Daoxiangcun là sản phẩm đầu tiên của Suzhou Dao Xiang Cun – một trong những doanh nghiệp lâu đời trong ngành bánh ngọt Trung Quốc, được thành lập năm 1773 tại Tô Châu.
Bên cạnh danh hiệu “Bậc thầy bánh ngọt”, Suzhou Dao Xiang Cun được biết đến là “Thương hiệu được tôn vinh theo thời gian của Trung Quốc”.
Qua hơn 2 thế kỷ xây dựng và phát triển, Suzhou Dao Xiang Cun đã đưa các sản phẩm của mình vươn tới nền ẩm thực thế giới và nhận được sự đón nhận nhiệt tình không chỉ ở trong nước mà còn ở nước ngoài.
Trong đó Daoxiangcun là thức bánh trung thu Trung Quốc cao cấp được hưởng ứng mạnh mẽ nhất, được coi là đại diện của bánh trung thu truyền thống ngon nhất xứ Trung Hoa.
Bánh trung thu Hong Kong MX
Hong Kong MX Mooncakes được thành lập bởi Maxim Hồng Kông – Tập đoàn thực phẩm và đồ uống lớn nhất Hồng Kông. Thương hiệu này nổi tiếng với bánh trung thu nhân hạt sen vàng với hai lòng đỏ và bánh trung thu nhân hạt sen trắng.
Hong Kong MX cho ra các sản phẩm được đánh giá là một trong những loại bánh trung thu ngon nhất theo phong cách Quảng Đông. Bên cạnh những dòng bánh truyền thống thì vẫn có những hương vị mới được sáng tạo hàng năm.
Kể đến nhân tố sáng tạo mang tầm ảnh hưởng của Hong Kong MX Mooncakes phải nhắc tới bánh trung thu Lava Custard. Trước khi ra đời bánh trung thu Lava Custard, các thực khách từng điêu đứng với sự bùng nổ tinh tế của sữa trứng và socola chảy trong Lava Duet (P1,950) và sự hài hòa hoàn hảo của hương vị Lava Duet mới. Sau đó, thương hiệu này đã cải tiến, kết hợp Lava Duet cùng với bánh trung thu Lava socola tươi trong cùng một gói đẹp mắt. Từ đó, bánh trung thu Trung Quốc nổi danh – Lava Custard ra đời.
Bánh trung thu Ganso
Ganso Mooncake là thương hiệu bánh trung thu Trung Quốc có nguồn gốc ở Đài Loan, ra đời từ năm 1981. Có thể ở Việt Nam cái tên này khá xa lạ nhưng đây chính là cha đẻ của món bánh trung thu trứng chảy ngàn lớp mà chúng ta ưa chuộng trong những năm gần đây.
Bánh trung thu Holiland
Holiland Mooncake ra đời năm 1992, được coi là đại diện của bánh trung thu Bắc Kinh và cũng là một trong những thương hiệu bánh trung thu ngon nổi tiếng tại Trung Quốc. Không có gì lạ khi Holiland Mooncake chiếm thị phần lớn trong ngành công nghiệp bánh trung thu Trung Quốc.
Nổi tiếng với giá cả tiêu chuẩn tốt trên mọi cơ sở, chất lượng của các dòng bánh tại Holiland Mooncake cũng không ngoại lệ. Các vật liệu đều được lựa chọn nghiêm ngặt.
Sau nhiều năm nghiên cứu và phát triển, lớp vỏ và phần nhân của bánh trung thu được kết hợp chặt chẽ, không tách rời nhau để mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà hơn, và cũng là nét đặc trưng riêng của bánh trung thu Holiland Mooncake.
5. Bánh trung thu Wing Wah
Wing Wah là thương hiệu một chuỗi nhà hàng thuộc sở hữu của Wing Wah Food Manufactory Limited (榮華 食品 製造業 有限公司). Công ty được thành lập vào năm 1950 tại Hồng Kông với sản phẩm đầu tiên là bánh trung thu.
Wing Wah nổi tiếng nhất với dòng bánh trung thu Trung Quốc nhân hạt sen trắng. Đây là sản phẩm đầu tiên của thương hiệu này, ra đời vào năm 1960, và đến nay nó vẫn được lòng các thực khách bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng của mình.
Nhìn qua chỉ đơn giản là bánh trung thu nhân hạt sen trắng với lòng đỏ đôi, thế nhưng gia vị, hương liệu được thêm như nào, phương thức làm bánh ra sao để đến tận ngày nay người ta vẫn mê mẩn dòng bánh truyền thống này thì chẳng ai biết.
Linn Tran
Đăng bởi: Tràng Định
