Sắp đến Tết rồi các bạn đã chuẩn bị gì cho ngày Tết chưa? Các bạn đã lên kế hoạch đi đâu chưa và món ăn nhâm nhi cho ngày Tết chưa? Để giúp cho các bạn có những ngày Tết thật là vui vẻ và ấm cùng bên gia đình, hôm nay Em vào bếp xin giới thiệu các bạn cách làm mứt bí ngô ngon cho ngày Tết.

mứt tết, mứt bí ngô, món mứt, bí ngô, cách làm mứt bí ngô ngon ai không học tiếc cả đờ

Nguyên liệu cần có cho mứt bí ngô

Bí đỏ: 1kg
Đường: 350 gram
Vỏ cam vắt đã được thái sợi: 1 quả
Muối: 1 muỗng cà phê
Vôi: 1 muỗng canh

Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm nhé!

Chi tiết cách làm mứt bí ngô

Bước 1: Tiến hành sơ chế bí ngô

Đầu tiên bạn cần rửa sạch bí ngô, dùng dao gọt bỏ lớp vỏ và chỉ lấy phần ruột mềm. Đem thái thành nhiều miếng dài gần bằng với ngón tay riêng bề ngang chỉ bằng 1/3 ngón tay thôi nhé rồi đem rửa thật sạch bằng nước lạnh. Tiếp đến, các bạn chuẩn bị sẵn một cái âu to, cho lần lượt vôi, muối và 2 lít nước vào trong âu. Cho lần lượt những miếng bí ngô đã thái trước đó vào trong âu ngâm khoảng 1 giờ là được. Sau khi ngâm bí đỏ trong nước vôi xong, các bạn đổ bí ngô ra rổ rồi rửa lại bằng nước lạnh cho sạch và để cho đến khi ráo.

Bước 2: Đun bí ngô với các nguyên liệu còn lại

Chuẩn bị sẵn một cái nồi, cho lần lượt 400 ml nước lạnh, vỏ cam, bí ngô cùng với 200 gram đường lên bếp đun với lửa vừa. Chờ cho đến khi nước đường cạn thì tắt bếp, để bí thấm ngọt đều và ngon hơn nên trong lúc nầu bạn nên đảo bí thường xuyên nhé. Sau đó bạn chuẩn bị một cái khay đã lót sẵn giấy bác rồi đỏ bí vào, cho vào lò nướng và sấy khộ với nhiệt độ từ 90 đến 100 độ C trong khoảng thời gian từ 2 cho đến 3 tiếng.

Bước 3: Hoàn thành món mứt bí ngô

Chuẩn bị sẵn một chiếc chảo chống dính, cho phần đường đã đun cạn ở trên vào cùng với 70 ml nước lạnh, đun sôi khoảng 3 phút rồi cho bí ngô đã sấy khô vào sên và đảo đều cho đến khi thấy đường kết tinh và bí cũng khô ráo lại là được.

Bước 4: Bảo quản và thưởng thức

Để món món bí ngô được thơm ngon cũng như sử dụng được lâu dài, bạn nên cho mứt bí ngô vào trong lọ thủy tính và để ở những nơi khô ráo nhé. Chúc các bạn ngon miệng.

Như vậy chỉ với 4 bước hết sức đơn giản, các bạn đã có ngay món mứt bí ngô thơm ngon hấp dẫn và tha hồ nhâm nhi trong ngày Tết rồi. Hãy cùng Em vào bếp khám phá ngay cách làm mứt bí ngô ngon này ngay bây giờ nhé. Chúc các bạn thành công!

Đăng bởi: Bạch Nguyễn