Thạch sữa đu đủ
Nguyên Liệu
- 1 quả đu đủ
- 200 ml nước cốt dừa
- 15 g bột gelantine
- 150 ml sữa tươi ko đường
- 40 g đường (Muốn ngọt bạn cho thêm)
- Nhúm muối
Các bước
- Đu đủ cắt đôi, lấy thìa múc bỏ hết hạt. Cắt 1 chút phần đầu tạo thăng bằng. Bột gelatine cho vào hòa chung với nước cốt dừa, để 10 phút.
- Sữa tươi, đường, muối hòa tan trong một cái nồi, bắc lên bếp nấu với lửa vừa. Khi sữa vừa sôi lăn tăn là tắt bếp. Cho nước cốt dừa đã hòa chung với gelatine vào hòa chung cho đều. Để hơi nguội.
- Đổ thạch vào đu đủ và cho đu đủ vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng hay qua đêm để thạch cứng hơn.
- Khi ăn lấy đu đủ ra gọt vỏ, cắt miếng bày ra đĩa là xong.
Đăng bởi: Ngọc Trâm Nguyễn
