cách làm, hướng dẫn các cách làm khô gà lá chanh đơn giản tại nhà

Bên cạnh khô bò, khô mực thì khô gà lá chanh sẽ mang đến một hương vị mới lạ cho bạn. Có nhiều cách làm khô gà khác nhau. Trên đây là 3 cách làm khô gà lá chanh cho món ăn vặt tại nhà đơn giản mà ngon. Cùng tham khảo các phương pháp sau nhé!

Contents

1 1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết
2 2. Làm khô gà lá chanh không cần lò nướng
- 2.1 Cách 1: Làm khô gà lá chanh nhanh chóng bằng chảo chống dính
- 2.2 Cách 2: Làm khô gà lá chanh đơn giản bằng nồi cơm điện tại nhà
3 3. Làm khô gà sả bằng lò nướng (lò vi sóng / nướng)

1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

Thời gian nấu: 60 phút cho một món
Số người ăn: Từ 2 đến 3 người

Vật tư

450g thịt gà (ức không xương)
1 củ gừng (củ nhỏ)
4 củ hành tím.
3-4 la chanh
Nửa củ tỏi (3 đến 4 tép tỏi)
Ớt tươi (cả quả)
3 nhánh sả
1 muỗng canh đường (muỗng canh)
1/2 thìa ớt bột
1/4 thìa cà phê bột ngũ vị

NguyГЄn liб»‡u cбє§n thiбєїt Д‘б»ѓ lГ m mГіn khГґ gГ

Chế biến nguyên liệu gà

Đầu tiên, bạn cần làm sạch gà và khử mùi tanh bằng nước muối pha loãng.
Sau đó, cho gà, một ít lá chanh, sả, gừng thái chỉ và thêm một chút muối vào nồi để gà ngấm gia vị hơn. Đảm bảo nước ngập gà.
Cuối cùng cho nước vào luộc gà khoảng 15 đến 20 phút thì tắt bếp. Sau đó tiếp tục om gà trong nước sôi khoảng 10 phút.

đồ gia vị

Khi gà đã sôi, bạn vớt gà ra đĩa và để nguội. Sau đó xé thịt gà thành từng miếng vừa ăn, không nên xé nhỏ quá thịt khi khô sẽ dễ bị nát. Băm nhuyễn tỏi, hành, sả, lá sả thành từng sợi mỏng, cho thịt gà đã xé nhỏ vào trộn đều. Cho các nguyên liệu còn lại như ớt bột, nước mắm, đường, ngũ vị hương vào trộn đều và ướp trong 30 phút.

2. Làm khô gà lá chanh không cần lò nướng

Cách 1: Làm khô gà lá chanh nhanh chóng bằng chảo chống dính

Bước 1: Cho các nguyên liệu sau vào chảo chống dính: 1 chén nước luộc gà, cho gà xé sợi vào, thêm tỏi, hành, sả, sả thái lát, ớt bột, nước mắm, đường, ngũ vị hương vào. Sau đó trộn đều, cho lá chanh và ớt tươi thái lát vào.

Bước 2: Để chảo ở lửa vừa, đảo gà liên tục để tránh gà bị cháy. Đảo đều cho đến khi gà bắt đầu ráo nước và khô lại và chuyển sang màu vàng nâu.

Làm khô gà bằng chảo chống dính

Sản phẩm hoàn thiện

Với cách nấu khô gà lá chanh nhanh bằng chảo chống dính, bạn sẽ có thành phẩm thơm ngon không thua gì ngoài hàng. Màu của khô gà áp chảo chống dính là vàng nâu. Đặc biệt khi ăn có thể cảm nhận được sự hài hòa giữa các hương vị.

Cách 2: Làm khô gà lá chanh đơn giản bằng nồi cơm điện tại nhà

Bước 1: Quét nhẹ một lớp dầu ăn mỏng xung quanh nồi cơm điện.
Bước 2: Cho gà đã ướp vào nồi cùng với vài lá chanh thái chỉ, thêm ớt tùy theo độ cay mà bạn thích.
Bước 3: Nhấn nút nấu như bình thường (chế độ COOK), mục đích là làm khô gà và loại bỏ hơi nước thừa.
Bước 4: Sau đó, khi nghe tín hiệu cơm đã chín (chế độ WARM), bạn giữ trong 5 phút, rồi tiếp tục chọn chế độ NẤU.
Bước 5: Để làm thành phẩm khô gà hoàn toàn, bạn cần lặp lại quy trình bước 3 và bước 4 khoảng 8 lần. Sấy khoảng 40 phút để gà khô lâu hơn.

Sản phẩm hoàn thiện

Khô gà lá chanh nấu bằng nồi cơm điện cho màu rất đẹp, đồng thời mùi thơm lan tỏa từ các loại gia vị giúp gà kích thích vị giác nào, khi ăn có vị ngọt từ thịt.

3. Làm khô gà sả bằng lò nướng (lò vi sóng / nướng)

Bước 1: Cho 3 thìa cà phê dầu ăn vào chảo. Khi chảo nóng, phi thơm hành tỏi, sả rồi bắc chảo ra khỏi bếp.
Bước 2: Cho nửa chén nước luộc gà cùng các nguyên liệu gà đã ướp gia vị, lá chanh và ớt sừng cắt lát vào trộn đều và ủ các nguyên liệu trong 5 phút.
Bước 3: Nấu trên lửa vừa, đảo liên tục cho gà thấm gia vị rồi tắt bếp.
Bước 4: Cẩn thận phủ một lớp giấy bạc lên khay lò. Sau đó đổ gà đã chiên ra khay, dàn một lớp mỏng và đều trên bề mặt khay. Làm nóng lò vi sóng ở 150^oC trong 10 phút. Sau đó vớt ra để kiểm tra, tùy theo sở thích mà bạn có thể phơi thêm hoặc cho nhiều ớt vào ..

Sản phẩm hoàn thiện

Khô gà lá chanh làm bằng lò vi sóng có màu vàng nâu sậm, khi ăn cảm nhận được thớ thịt gà dai ngọt, vị cay của ớt cùng với mùi thơm của tỏi và lá chanh.

Món ăn vặt hấp dẫn cho những buổi tụ tập

Khô gà sả ớt bạn có thể làm nhanh chóng và dễ dàng tại nhà theo hướng dẫn trên. Bạn sẽ có được một món ăn vặt tuyệt vời và hợp vệ sinh cho cả gia đình. Chúc may mắn với công thức này!

Đăng bởi: Hữu Trường