Khoai tây chiên cách 2
Nguyên Liệu
- Khoai tây + tôm khô. Gia vị khác
Các bước
- Khoai tây gọt vỏ ngâm nước muối loãng 20′.
- Vớt ra cắt lát mỏng chừng 2mm.. ngâm ngay vào nước muối loãng(ở một thau khác). Ngâm 1h.
- Vớt khoai ra và để vào ngăn mát tủ lạnh cho khô.. (không rửa lại bằng nước lạnh). Nhớ quấn khăn bao kín khoai..
- Chiên khoai với nhiều dầu..chiên lửa vừa. Nếu ăn liền thì chiên đến khi vàng.. Nếu chưa ăn thì vớt ra khi khoai mới chuyển màu.. Khi ăn chiên lại lần nữa khoai sẽ vàng và giòn lâu.. Ăn ngon hơn.
- Sau khi chiên lần 2 cho khoai vào giấy thấm dầu..
- Tôm khô rửa sạch để ráo nước sau đó sấy với tỏi hành cho thơm.. Để ăn kèm với khoai tây chiên. Hoặc trộn đều rồi ăn.
- Chuẩn bị thêm ít tương ớt cho vừa miệng nhé bạn ơi.
Đăng bởi: Hiếu Nguyễn
