Các món cháo ngon cho bé trên 1 tuổi giàu chất dinh dưỡng

Khi bé bước sang độ tuổi 1 tuổi là đã rất quen với quá trình ăn dặm. Ở độ tuổi này mẹ đã có thể cho bé ăn cháo nguyên hạt được rồi. Nhưng cũng không được chủ quan đâu nhé các mẹ. Cũng cần phải bổ sung đầy đủ dưỡng chất và thay đổi các món cháo hằng ngày cho bé đâu nhé.

Vậy thì hôm nay tiện đây mình sẽ chỉ cho các bạn các món cháo ngon cho bé trên 1 tuổi giàu dưỡng chất nhất nhé. Bắt đầu nào.

1. Cháo cá lóc cho bé trên 1 tuổi

* Nguyên liệu:

•  1 khúc cá quả vừa ăn, 1 ít gừng
•  Hành tím, hành lá
•  Gạo tẻ, gạo nếp, rau củ tùy thích. (Có thể bí ngòi, bí ngô & 1 ít ớt chuông)

* Cách nấu:

– Cá rửa sạch, luộc chín với ít gừng cho đỡ tanh

– Nấu cháo với các loại củ cho nhừ. Để nấu cháo ngon thì phải liên tục quấy. Quấy nhiều cháo sẽ sánh.

– Hành tím rửa sạch, phi thơm

– Cá chín thì gỡ xương, bóc da. Đem cá xào qua với chút hành cho thơm.

– Cháo chín múc ra bát rồi xúc cá lên trên và trang trí là xong.

2. Cháo gà hạt sen rau củ cho bé trên 1 tuổi

* Nguyên liệu:

• Lườn gà hoặc đùi gà
• Cơm nát hoặc gạo
• Hạt sen, cà rốt, ớt chuông, lơ xanh (2 loại ớt chuông, lơ xanh dùng để trang trí cho màu sắc bắt mắt hơn).
• Bột nêm dành cho bé.

* Cách nấu:

– Lườn hoặc đùi gà rửa sạch. Ướp gà với chút bột nên. Hạt sen, cà rốt cũng rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bỏ tất cả vào nồi áp suất hầm nhừ. Đun sôi thì hạ lửa, để liu riu khoảng 20p – 30p. Nếu dùng gạo thì cho gạo vào ngay từ đầu.

– Thêm cơm nát vào nồi, quậy đều tay đến khi cháo đặc sánh là được.

– Xé thịt gà nhỏ vừa theo độ thô của bé. Múc cháo ra bát và trình bày.

3. Món cháo ếch cho bé trên 1 tuổi

* Nguyên liệu:

• Ếch
• Gạo nếp, gạo tẻ
• Bột nêm
• Nước dashi rau củ
• Cà rốt
• – Hành tím, hành tươi, rau mùi.

* Cách nấu

– Cà rốt cắt hạt lựu, thêm nước dashi và gạo vào nồi và nấu cháo cho nhừ.

– Ếch rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp bột nêm khoảng 20 p.

– Phi thơm hành khô, cho ếch vào xào chín.

– Cháo chín múc ra bát, xúc thịt ếch và cà rốt lên trên. Rắc hành khô đã phi thơm ròn và hành tươi cùng 1 ít rau mùi lên trên.

4. Món cháo kale nấu tôm cho bé trên 1 tuổi

* Nguyên liệu:

•  Tôm
•  Cà rốt, ớt chuông
•  Cải kale (hay còn gọi là cải xoăn)
•  Bơ, bột ngô
•  Gạo tẻ, gạo nếp
•  Bột tỏi

* Cách nấu:

– Cho gạo vào nồi nấu cháo như bình thường.

– Kale rửa sạch, xay rồi lọc lấy nước, bỏ bã. Khi cháo gần được mới đổ nước kale vào quấy.

– Tôm rửa sạch, rút chỉ đen ở lưng, thái hoặc bằm nhỏ rồi ướp với chút bột tỏi & bột nêm. Ướp chừng 15p thì đem tôm xào với bơ ghee. Xào tôm gần được thì trút cà rốt, ớt chuông đã thái nhỏ vào xào.

– Làm sốt: Bột ngô hòa với nước sôi, đổ vào chảo tôm. Đun sôi lăn tăn đến khi sền sệt là được.

– Múc cháo ra bát, xúc sốt tôm lên trên.

5. Món cháo thịt bò bí đỏ cho bé trên 1 tuổi

* Nguyên liệu:

• Gạo tẻ, gạo nếp
• Bí đỏ
• Bột nêm
• Thịt bò
• Bột tỏi
• Bơ

* Cách nấu:

– Bí đỏ cắt khúc nhỏ, cho bí đỏ và gạo vào nồi ninh nhừ. Thi thoảng quấy để bí nhuyễn hòa cùng gạo.

– Thịt bò bằm nhỏ, ướp với xíu bột tỏi, bột nêm & dầu oliu. Ướp chừng 15p thì đem thịt xào với bơ ghee. Lúc xào, vặn lửa to nhưng không nên để chảo quá nóng sẽ làm thịt bị chín quá kỹ, không còn mềm nữa. Đảo nhanh tay và canh lúc thịt vừa chín thì tắt bếp.

– Cháo chín múc ra bát. Xúc thịt bò lên trên.

Các món cháo ngon cho bé trên 1 tuổi thật đa dạng nhỉ các mẹ. Nhưng chúng cũng không quá khó làm cho nhưng ai hay vào bếp thường xuyên và chịu tìm hiểu. Vậy các mẹ còn chần chừ gì mà không cho ngay các món cháo này vào thực đơn cho bé yêu nào.

Đăng bởi: Ngô Ngọc Quý