Các món cháo ngon cho bé dưới 1 tuổi mà các mẹ nên biết

Khi bé ở độ tuổi từ 6 tháng tuổi đến 1 tuổi thì các mẹ phải chú chế độ dinh dướng nhất cho bé. Vì quá trình này bé mới bắt đầu chuyển từ sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng chính sang ăn cháo dặm để phụ thêm. Chính vì thế bé đang rất khó khăn trong việc làm quen với quá trình ăn uống ngoài sữa mẹ. Chính vì thế mẹ cần chú ý bé một cách kỹ lưỡng và bổ sung cho bé các món cháo giàu dinh dưỡng nhất. Vậy hôm nay mình sẽ bật mí cho các bạn cách nấu cháo ngon cho bé dưới 1 tuổi được xem là dinh dưỡng nhất nhé.

Lưu ý khi nấu cháo cho trẻ dưới 1 tuổi

• Luộc thịt, cá (nạc) lên, nên giữ nước dùng lại để nấu cháo cho bé.
• Đối với cá: mềm hơn nên rây qua lưới. Sau đó hòa loãng ra bằng nước luộc. Thêm ít bột năng (hoặc bột sắn) đã hòa tan vào 1 chút nước, rồi hòa cùng bát cá. Quay vi sóng 20-30s hoặc nếu cẩn thận hơn thì đun lên.
• Đối với thịt: làm tương tự như cá, những sẽ khó mịn hơn cá, nếu khó rây thịt qua lưới thì đầu tiên giã thịt sơ qua rồi hãy rây thịt qua lưới.
• Điều lớn nhất vẫn là phải chọn thực phẩm mềm và nấu thật kỹ để thật nhừ.

1. Cháo thịt bằm rau xanh cho bé dưới 1 tuổi

+ Nguyên liệu:  Gạo 50g, rau xanh 20g, thịt nạc ( thịt lợn hoặc thịt lườn gà) 20g, nước dùng 4 bát.

+ Cách nấu cháo thịt bằm rau xanh cho bé: Gạo rửa sạch, ngâm khoảng 1 tiếng, nấu với nước dùng thành cháo. Rau rửa sạch, băm nhỏ. Thịt nạc chia miếng mỏng, cho một ít muối, luộc trong 10 phút, sau đó đem băm nhỏ. Bỏ thịt và rau vào nồi cháo đảo đều trong ít phút là có thể cho bé yêu thưởng thức.

2. Cháo cật cải thảo cho bé dưới 1 tuổi

+ Nguyên liệu: 25 g gạo tẻ (1 nắm tay vừa), 20 g cật heo băm, 10 g cải thảo, 1,5 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê nước mắm ngon hoặc 1/4 thìa cà phê muối i ốt.

+ Cách nấu cháo cật heo với cải thảo cho bé: Gạo nhặt sạch, vo sơ, nấu chín mềm để được một bát cháo đặc. Cật cắt bỏ phần lõi trắng, rửa sạch, băm nhuyễn. Cải thảo rửa qua nước muối loãng, băm nhuyễn. Hòa cháo đặc trong 100 ml nước (khoảng 1/2 bát), cho cật vào, bắc lên bếp nấu sôi 5 phút. Nêm nhạt bằng nước mắm hoặc muối, sau đó cho cải thảo vào, khuấy đều, đậy nắp đun khoảng 3 phút. Tắt bếp, đợi cháo hơi nguội rồi thêm vào 1,5 thìa súp dầu ăn, khuấy đều.

3. Cháo bát bảo ngon và hấp dẫn cho bé

+ Nguyên liệu: Lạc sống 10g, đậu tương 10g, hạt ý dĩ 50g, đậu đỏ 10g, gạo nếp 10g, táo ta 10g, hạt sen 10g, long nhãn 10g, đường vừa đủ, 10 bát nước.

+ Cách nấu cháo bát bảo cho bé ăn dặm: Cho lạc, đậu tương, ý dĩ, đậu đỏ rửa sạch ngâm trong nước khoảng 5 tiếng. Cho 10 bát nước, gạo nếp và táo ta nấu trong 25 phút. Sau cùng cho long nhãn đun thêm 20 phút. Nêm đường vừa ăn.

4. Cháo bí xanh tôm nõn cho bé dưới 1 tuổi

+ Nguyên liệu: 150g gạo tẻ, 80g tôm tươi, 100g bí xanh, 1/2 thìa cà phê hành tỏi băm, 1 nhánh hành lá, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu ăn.

+ Cách nấu cháo tôm với bí xanh: Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ để riêng, bỏ chỉ đen, băm nhỏ. Bí đao gọt bỏ vỏ và hạt, rửa sạch, xắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, xắt nhuyễn. Cho dầu ăn vào nồi, làm nóng, phi thơm hành tỏi băm, cho phần vỏ tôm vào nấu sôi lấy nước dùng. Nước dùng sôi, vớt bỏ bọt và vỏ tôm. Cho gạo vào, riu nhỏ lửa nấu cháo. Cháo sôi, tiếp tục cho bí xanh vào nấu cho mềm. Sau đó trút phần tôm vào, nấu cho cháo chín sôi trở lại. Cho nước mắm vào, nêm nếm vừa ăn, cho hành lá xắt nhuyễn vào.  Múc cháo ra bát, cho dầu ăn vào, trộn đều, cho bé dùng ấm.

5. Cháo gà/thăn lợn nấm cho bé dưới 1 tuổi

+ Nguyên liệu: Thịt gà (thăn lợn), gạo, nấm sò (nấm hương hoặc nấm rơm), hành khô, mùi thơm, hành hoa, gừng, muối.

+ Cách nấu cháo gà hoặc cháo thịt thăn lợn cho bé: Thịt gà/thăn lợn băm nhỏ (hòa chút nước lạnh cho khỏi vón). Nấm sò/hương tươi/nấm rơm rửa sạch, bóp nhẹ cho ra bớt nước, thái miếng nhỏ vừa bé ăn. Mẹ nào cẩn thận thì trần qua nước sôi – thực ra trần qua nước sôi vừa để hạn chế ngộ độc vừa giúp khi nấu nấm sẽ ra ít nước hơn. Phi thơm hành khô, cho nấm vào đảo đều cho thơm, trút chỗ thịt băm vào đảo cho chín, cho cháo đã hầm nhừ vào (có thể thay cháo bằng bún, mì, phở…) Đun đến sôi trở lại là được, có thể thêm chút mùi thơm, hành hoa cho thay đổi mùi vị. Cho bé ăn nấm, có thể thêm chút gừng vì nấm mang tính lạnh.

Trên đây là các món cháo cho bé dưới 1 tuổi mà các mẹ nên bổ sung hằng ngày cho con nhà mình. Ở độ tuổi này thì bé mới bắt đầu tập ăn nên cần được chăm sóc kỹ hơn và bổ sung dinh dưỡng nhiều hơn. Các mẹ chú ý nhé. Chúc các mẹ thành công.

Đăng bởi: Trịnh Thị Kim Chi