Rustic Fruit Tart
Nguyên Liệu
- Phần bánh:
- 135 g bột mỳ đa dụng
- 15 g đường
- Nhúm muối
- 60 g bơ lạnh cắt miếng vuông, nhỏ
- 30 ml sữa tươi lạnh
- Phần nhân:
- 200 g dâu tây hoặc phúc bồn tử (tùy hoa quả có trong nhà bạn)
- 100 g táo tây thái miếng
- 30 g bột ngô
- 80 g đường (thêm, bớt tùy loại hoa quả)
- 45 g đường bột
- 5 ml nước lọc
- Phần phủ bánh trang trí (tùy chọn)
Các bước
- Phần nhân:Cho tất cả các nguyên liệu vào bát sứ, khuấy đều. Cho vào lò vi sóng quay 2-3′ khi thấy hỗn hợp sôi là được.
- Phần bánh: Cho bột mỳ, đường, muối vào bát, khuấy đều. Thêm bơ lạnh, dùng tay bóp cho vụn bột kiểu hạt cát. Thêm sữa lạnh, tạo thành khối bột có thể nặn được. Nặn bột thành hình tròn, ấn dẹt thành hình đĩa, bọc nylon để ngăn mát tủ lạnh 1h. Sau 1h lấy bột ra cán mỏng, cho nhân vào giữa, gấp các mép bột vào.
- Bật lò 200oC. Nướng bánh tầm 20′ khi thấy bánh vàng mặt là ok.
Đăng bởi: Thảo Trần
