Bánh muffin chocolate
Nguyên Liệu
- 260 gr bột mì
- 40 gr bột cacao
- 5 gr bột nở (baking power)
- 2 gr muối nở (baking soda)
- 200 gr đường xay (có thể dùng đường cát)
- 160 gr bơ lạt
- 2 quả trứng gà
- 1 bịch sữa tươi không đường
- 3 gr muối
- 50 ml yaout không đường
- 50 gr chocolate (trắng hoặc đen)
Các bước
- Trộn hỗn hợp bột đều với nhau rây mịn (bột mì, bột cacao, bột nở, muối)
- Đun sôi sữa cho bột baking soda vào khuấy đều để nguội cho sữa chua vào khuấy đều.
- Đánh tan bơ + đường bông mịn, cho trứng gà vào đánh nhanh đều hỗn hợp
- Cho hỗn hợp sữa vào khuấy đều tiếp đến cho bột vào khuấy, cuối cùng cho chocola vào trộn
- Múc bột vào khuôn cupcake có lót giấy khoảng 2/3 khuôn
- Chỉnh lò 180 độ làm nóng lò 10 phút, sau đó hạ nhiệt 160 độ nướng bánh 40 phút đến khi bánh nở, chín bên trong là đạt
- Thành phẩm sau một tiếng chờ đợi, cùng thưởng thức với trà hoặc trà sữa là tuyệt vời !!!
Đăng bởi: Nguyễn Quỳnh Như
