Sữa chua trân châu trái cây
Nguyên Liệu
- 100 g bột năng
- 1 mớ lá cẩm
- 1 hủ sữa chua
- 1 miếng xoài chín
- 1 miếng dưa hấu
- 1 miếng thanh long
- Đường
Các bước
- Lá cẩm rửa sạch cho vào nồi với nước nấu cho ra màu, vớt lá ra,cho vô ít đường tiếp tục nấu sôi nước rồi từ từ đổ vào tô bột năng, dùng muỗng trộn đều rồi nhồi thành 1 khối.
- Lăn bột thành những sợi dài rồi cắt thành viên nhỏ. Vo những viên này lại cho tròn nếu thích. Mình thì để vậy luộc luôn không vo. Nấu nước sôi thả những viên bột vừa cắt vô luộc lửa nhỏ 20 phút rồi tắt bếp vẫn ngâm trân châu trong nước và đậy nắp cho đến khi nguội hẳn. Làm vậy trân châu sẽ không bị cứng.
- Lấy trân châu ra xả lại nước cho bớt dính. Vậy là bạn đã có trân châu màu lá cẩm rất đẹp mắt rồi nhé. Các loại trái cây cắt nhỏ. Cho đá đập nhỏ vào ly,cho ít trái cây rồi đến sữa chua, trân châu và thêm một ít trái cây nữa. Nếu bạn ăn ngọt thì ngâm trân châu vô nước đường hoặc thêm vào ly một ít sữa đặc.
Đăng bởi: Nguyễn Thị Tuyết Trinh
