Công thức làm bánh trôi bằng bột năng ngon độc đáo
Món bánh trôi với nguyên liệu làm vỏ bánh là bột nếp đã quá quen thuộc. Nhưng nếu vào một ngày bạn muốn thưởng thức món bánh này mà lại không mua được bột nếp thì phải làm sao? Hãy bình tĩnh bạn nhé, bởi hôm nay chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trôi bằng bột năng đơn giản, dễ làm mà cũng ngon như bột nếp. Các bạn cùng tham khảo nhé!
Nguyên liệu làm bánh trôi bằng bột năng
- Bột năng
- Đậu xanh không vỏ
- Đường trắng
- Vừng, cùi dừa
Hướng dẫn cách làm bánh trôi bằng bột năng
Bước 1
Với cách làm bánh trôi bằng bột năng thì bạn không còn dùng bột nếp làm vỏ bánh như thường thấy mà thay vào đó là bột năng.
Bột năng bạn mua về đổ ra bát to rồi từ từ đổ nước sôi vào trộn đều tay tránh bị vón cục. Sau đó dùng tay nhào bột thật kỹ, càng nhào kỹ bột sẽ càng dẻo. Khi thấy bột dẻo quánh lại, nặn thử thấy không dính tay là được.
Bước 2
Đậu xanh không vỏ ngâm cùng nước ấm cho đậu nhanh mềm rồi đem hấp chín, đánh nhuyễn, trộn cùng đường trắng vừa ăn để làm nhân bánh.
Bước 3
Sau khi chuẩn bị xong vỏ bánh và nhân các bạn đến với công đoạn nặn bánh. Cũng tương tự như bạn làm bánh trôi với bột nếp. Bột năng bạn đem chia nhỏ thành từng phần vừa ăn, khoảng bằng quả nhãn lồng. Ấn dẹt bột trong lòng bàn tay, xúc 1 thìa nhỏ nhân đậu xanh cho vào giữa, gấp mép bánh lại cho kín nhân và ve tròn bánh.
Bạn cũng có thể nặn nhân đậu xanh thành những viên tròn nhỏ trước để khi cho vào bánh sẽ dễ gấp kín mép bánh hơn đấy nhé.
Bạn làm tương tự như vậy đến khi hết bột.
Bước 4
Bạn chuẩn bị trước một bát nước đun sôi để nguội để thả bánh vào sau khi luộc.
Cho nồi nước lên bếp đun sôi thì hạ nhỏ lửa, thả bánh trôi đã nặn vào luộc chín. Khi nước sôi lại, bánh nổi lên trên thì bạn luộc thêm khoảng 2 phút nữa, sau đấy dùng muỗng thủng vớt bánh ra cho vào bát nước nguội chuẩn bị sẵn cho bánh se lại và không bị dính.
Đợi bánh nguội bạn chỉ việc vớt bánh ra đĩa, gạn bớt nước rồi rắc vừng hoặc cùi dừa nạo nhỏ lên trên là hoàn thành món bánh trôi bằng bột năng rồi.
Rất đơn giản như các công thức làm bánh trôi khác phải không các bạn? Với cách làm bánh trôi bằng bột năng đã chia sẻ ở trên chúng mình hi vọng sẽ giúp chị em phụ nữ có thêm kinh nghiệm nội trợ, đặc biệt là trong cách làm bánh trôi. Chúc các chị em thành công!
Đăng bởi: Lê Nguyễn Hoàng Yến
