Cách làm muối vừng mè đen thơm ngon hấp dẫn
Muối vừng tuy là một món ăn đơn giản nhưng rất hấp dẫn thơm ngon, đặc biệt là khi ăn với cơm nóng. Muối vừng mè đen có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Bạn có thể tự làm ngay cho mình một hủ muối vừng mè đen ở nhà để ăn vào mỗi bữa sáng cùng với cơm rất nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng đi tìm hiểu cách làm muối vừng mè đen cực đơn giản qua bài viết dưới đây nhé.
Muối vừng đen ăn cùng cơm nóng
Chuẩn bị nguyên liệu làm muối vừng mè đen
- Vừng đen: 150gram
- Muối: 2 muỗng canh
- Lạc sống: 100gram
- Hũ thuỷ tinh đựng muối vừng
Cách làm muối vừng mè đen
Rang vừng
- Bạn cho một cái chảo lên bếp, mở lửa to để cho chảo thật nóng thì bạn cho tất cả vừng vào và rang đều tay. Đến khi nào bạn nghe thấy những tiếng nổ lép bép thì bạn hạ lửa nhỏ rồi tiếp tục đảo đều tay.
- Bạn rang vừng trong khoảng 15 phút, đến khi thấy vừng có mùi thơm thì bạn thử cho vài hạt vừng ra kiểm tra xem vừng có giòn hay không. Nếu vừng đã giòn thì chín rồi, bạn hãy cho vừng ra một cái nồi đất hoặc một cái bát có lót báo rồi gói lại và hạ thổ một đêm, làm như vậy thì vừng sẽ kéo dài được thời gian bảo quản.
Rang vừng
Rang lạc
- Bạn vẫn dùng cái chảo vừa rang vừng, cho lạc vào, trong quá trình rang bạn phải đảo đều tay và rang ở lửa nhỏ trong vòng 15 phút. Đến khi nào thấy làm có màu vàng, chín đều, vỏ lụa bên ngoài nứt ra thì bạn tắt bếp. Để cho lạc nguội rồi dùng một cái rổ có lỗ to để sàng vỏ cho bong hết.
- Để tránh việc lạc sau khi rang xong bị lì thì bạn hãy đợi cho chảo thật nóng trở lại thì mới cho lạc vào rang nhé.
Giã muối vừng
- Sau khi đã rang xong hai nguyên liệu là lạc và vừng, bạn hãy chuẩn bị một cái túi zip hoặc nếu có cối giã thì càng tốt. Bạn không nên dùng máy xay bởi vì nếu dùng máy xay sẽ làm cho muối vừng bị nát quá, ăn sẽ không ngon và cảm nhận được vị bùi.
- Bạn cho lần lượt mè đen vào giã rồi mới đến lạc và cuối cùng là muối hạt, riêng đối với lạc, bạn chỉ nên giã vừa phải không cần quá nát. Sau khi giã xong thì bạn chỉ cần trộn các nguyên liệu vào nhau là hoàn thành.
Hoàn thành muối vừng mè đen
Để bảo quản muối vừng, bạn hãy cho vào một hũ thủy tinh sạch, có nắp và bảo quản ở nơi khô giáo thoáng mát nhé. Bạn có thể để trong ngăn mát của tủ lạnh để sử dụng dần. Cơm nóng muối vừng ăn trong những ngày bận rộn tưởng chừng như đơn giản nhưng lại rất thơm ngon, không còn gì tuyệt vời hơn.
Chúc các bạn thành công với cách làm muối vừng mè đen đơn giản này nhé.
Topcachlam
Đăng bởi: Hà Thuỷ Ngân
